Ostalo

Roštilj s jabučnim mliječnim punčem


Nakon cijeđenja, ovaj udarac trebao bi biti bistar kao čaša Chardonnaya.

Sastojci

  • 1 ½ šalice rakije od jabuka (po mogućnosti Laird's)
  • 1 ½ šalice džina (po mogućnosti CapRock)
  • 1 ½ šalice likera od javora (po mogućnosti Zelena planina)
  • 1 ½ šalice meskala (po mogućnosti El Buho)
  • 1 ½ šalice svježeg soka od limuna
  • 1 ½ šalice jabukovog sirupa (kliknite za recept)
  • Tabasco dimljeni chipotle ljuti umak (po izboru)

Priprema recepta

  • Kombinirajte rakiju, džin, liker, mezcal, limunov sok i sirup u velikom vrču.

  • Mlijeko prokuhajte u srednjoj šerpi. Odmah ulijte mlijeko u smjesu za rakiju (mlijeko će se odmah skutriti). Pokrijte i ohladite najmanje 1 sat i do 24 sata.

  • Procijedite smjesu kroz sito s finom mrežicom obloženom gazom u veliku zdjelu. Pokrijte i ohladite dok se ne ohladi (preostali gruš bi se trebao taložiti na dnu vrča).

  • Pažljivo ubacite bistri udarac u čisti vrč, ostavljajući zaostalo gruš. Ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.

Učinite naprijed

  • Baza za bušenje može se napraviti 1 tjedan unaprijed. Držite rashlađeno.

Odjeljak za recenzije

Velvetbomb punč

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, poslane dva puta tjedno.

Prijavom se slažete s našim Uvjetima korištenja i prihvaćate podatkovne postupke u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Ovaj pijani, ali uravnotežen punč za Dan sv. Patrika kombinira Guinness, jabukovaču i viski. Najprije zamrznite bezalkoholni i tvrdi jabukovač u blok leda. Kad budete spremni za piće, ulijte pivo i jače jabukovače u zdjelu za bušenje pa dodajte kockicu leda. Prelijte viski preko zamrznutog jabukovača, a dok se blok jabukovače odmrzava dat će puncu slatko-trpak okus koktela Black Velvet s leđima viskija.

Plan igre: Počnite s blokom leda dan prije nego što želite poslužiti punč ili rano tog jutra. Također, pobrinite se da zdjela za bušenje bude dovoljno široka da primi ledeni blok.


Ukusni pigmenti s roštilja

Ovo su pigtails u slatkom i začinjenom umaku s roštilja ako ne volite papar izostaviti papar, ali ne znate što će vam nedostajati / možete poslužiti bilo koji događaj za koktele ili dječje zabave, rezati repove u male zglobove n možete ih peći u pećnici ili na roštilju
možete pomoći izvaditi sol iz pigtaila natapanjem u octu preko noći.

Ppl, ne morate imati roštilj da biste to učinili, možete ih staviti u pećnicu nakon kuhanja, samo premažite umakom i uživajte

Recept

Umak za roštilj

1/2 šalice sjeckanog slatkog luka
2 režnja češnjaka, mljevena
1 jalapeño papar ili škotski poklopac poklopljen i mljeven
1 žlica maslinovog ulja
1 kečap (32 oz) boce (poput švicarskog)
1 šalica tamno smeđeg šećera
1 šalica jabučnog octa
1/2 šalice soka od jabuke
1/2 šalice meda
1 žlica Worcestershire umaka
1 žličica soli
1 žličica crnog papra
1 žličica celera
1/2 žličice slatke crvene paprike

4 kg pigtail
5 žlica. zeleni začin
5 listova lovora
5 češnja češnjaka. oguliti i nasjeckati
1 limeta
2 šalice umaka za roštilj
voda (za ključanje)

Metoda

Umak za roštilj

Luk, mljeveni češnjak i papar jalapeño pirjajte na vrućem maslinovom ulju u velikom loncu na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta ili dok ne omekša. Umiješajte kečap, tamno smeđi šećer, ocat, sok od jabuke, med, Worcestershire umak, sol, crni papar, celer i slatku crvenu papriku. Pustite da zavrije, povremeno miješajući. Smanjite vatru na lagano kuhanje, povremeno miješajući, 30 minuta. Upotrijebite odmah ili ostavite u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 1 mjeseca.

Koristeći sok limete ili limuna, operite usoljene komade pigtaila i isperite hladnom vodom.

Ostružite nožem i pripazite na sve dlačice (uklonite).

Zatim stavite u duboki lonac s vodom i pustite da zavrije. Ostavite da se kuha na valjanju 45 minuta.

Nakon 45 minuta ocijedite i isperite čistom vodom.

Zatim vratite repice u lonac, prelijte ih vodom i pustite da zavrije.

Kad počne kuhati, dodajte zelene začine, češnjak i lovorov list i smanjite vatru tako da se kuha.

Ostavite da se kuha 50 minuta. Kuhanjem u vodi učinit će se dvije stvari koje će ukloniti sol u kojoj su se pigtails osušili i pomoći će mesu da postane jako mekano.

Dodavanjem zelenih začina, lovorovog lista i češnjaka (ili bilo kojeg začina/začinskog bilja koje volite) nanosite pigtaile s dodatnim okusima.

Nakon 50 minuta vrenja, bacite vodu i pripremite se za roštilj. Nemojte ispirati jer želite da zeleni začin ostane na komadima pigtaila, izvadite lovorov list

Stavite na vrući roštilj ili u pećnicu (oko 375-400F) i pripazite na to jer je lako ugljeniti sa svom kožom i masnoćom. Nakon par minuta možete početi četkati s omiljenim umakom za roštilj. Učinite to obilno!

Malo smanjite vatru jer zaista želite razviti neke karamelizirane okuse, a ne zagrijati hrpu. Prelistavajte i četkajte s umakom za roštilj kako biste završili s BBQ pigtailsima koji su ljepljivi i dobro prožeti dimljenim okusom roštilja.
Sve što vam je potrebno je oko 10-15 minuta na roštilju, ali važno je da ih stalno krećete i četkate umakom s roštilja.


REBELROUSER

Ne želimo da mislite da je Rebel Yell dobar samo za piće - sam ili u koktelu. Stoga smo zamolili Jefferyja Hobbsa, kuharskog partnera u Slow Bone Barbequeu-jednom od najboljih u Dallas-Fort Worthu-da sastavi neke recepte koristeći Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon Whisky, Rebel Yell Root Beer i Rebel Yell Ginger. Naši jedini zahtjevi: Recepti su morali funkcionirati za ljetni roštilj u dvorištu, a morali su biti i ukusni.

Hobbs nam se vratio s tri - krpom za meso, zapečenim grahom i glazurom od karamele za korištenje uz asortiman slastica. Poslužite ih i vaš grill-fest na otvorenom bit će nešto najbolje što će se dogoditi ovog ljeta.

Rebel Yell Whisky Glaze
Prinosi: 3 šalice
Glazuru od viskija Rebel Yell koristite kao brisač za svoj omiljeni recept sa svinjetine ili piletine s roštilja. Posebno je dobar na rebrima i pilećim butinama.

Sastojci
1 šalica chutneyja od breskve (poput gospođe loptice)
2 konzerve rajčice od limenki od 6 unci (minus 1 žlica za pečeni grah)
¼ šalice kvalitetnog jabukovog octa (poput Bragg -ovog)
2 žlice tekućih aminokiselina (poput Bragg -ovog ili zamjenskog sojinog umaka)
2 žlice smeđeg šećera
1 žličica soli
1 žličica čili pahuljica
1 žlica Srirache
½ šalice Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon viskija

Upute
Dodajte sve sastojke u nehrđajući ili emajlirani lonac. Promiješajte zajedno i stavite kuhati. Maknite s vatre i ohladite.

Rebel Yell Root Beer Grah
Služi 6-8
Rebel Yell Root Pečeni grah najbolje je napraviti par dana unaprijed, pa se okusi zaista stapaju.

Sastojci
4 kriške debele slanine, razrezane po širini na 1/4-inčne komade
¼ šalice vode
1 šalica žutog luka narezanog na kockice
1 češanj češnjaka, zdrobljen i mljeven
1 žlica paste od rajčice
½ šalice korijenskog piva Rebel Yell
1 žlica sirupa od korijena piva ili ½ šalice korijena piva
2 žlice senfa
2 žlice smeđeg šećera
2 konzerve od 16 grama svinjetine i graha
Sok od pola limuna

Upute
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Koristite lonac koji može ići od ploče za kuhanje do pećnice. Stavite lonac na srednje jaku vatru. Dodajte slaninu i vodu i poklopite. Kuhajte dok slanina ne zacvrči.

Uklonite poklopac i dodajte luk. Često miješajte i kuhajte dok luk ne omekša. Dodajte češnjak i promiješajte. Dodajte tijesto od rajčice i promiješajte. Dodajte viski i sirup ili korijensko pivo. Promiješajte i kuhajte dok ne zavrije.

Dodajte preostale sastojke promiješajte da se sjedini. Prebacite u zagrijanu pećnicu i pecite otklopljeno 50-60 minuta ili dok se umak ne zgusne. Ako pečete u konvekcijskoj pećnici, počnite provjeravati grah nakon 40 minuta.

Rebel Yell đumbir začinjena karamela
Prinosi: 1 ½ šalice
Poslužite Rebel Yell đumbir začinjenu karamelu toplu preko sladoleda od vanilije, svježe narezanih breskvi ili omiljenog kolača. Još bolje, ohladite i upotrijebite da zasladite i začinite punomasno mlijeko za mliječni punč s još malo Rebel Yell đumbirskog viskija.

Sastojci
1 šalica tamno smeđeg šećera, pakirano
½ žličice mljevenog cimeta
Uštipnite mljeveni klinčić
¼ žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
½ šalice dobro slanog maslaca (poput Kerrygolda)
¼ šalice pola i pol
1 unca kandiranog đumbira, nasjeckanog
½ šalice Rebel Yell đumbira

Upute
Dodajte smeđi šećer i začine u lonac promiješajte da se sjedini. Dodajte preostale sastojke i pustite da se kuha na srednjoj vatri. Kuhajte 4 do 5 minuta ili dok se ne zgusne. Prije posluživanja ostavite da se malo ohladi.


Mocktail recepti

Otkrijte najbolje mocktail recepte dobre hrane za svaku priliku, uključujući bezalkoholni punč, kuhana pića, sokove, špricer, srdačne i hladnjake.

Srdačan crni ribiz

Ovaj jednostavan recept odličan je način da iskoristite vlastitu količinu crnog ribiza i napravi osvježavajući ljetni napitak

Bezalkoholna tropska gazirana pića

Savršeno gašenje žeđi za ljetnu zabavu uz piće - i bez alkohola

Ledeni čaj od borovnice i metvice

Osvježavajući i voćni, ovaj ukusni napitak zasigurno će se svidjeti na obiteljskom pikniku, roštilju ili zabavi

Zimska limunada od kupina

Za osvježavajući napitak od bobičastog voća isprobajte ovu domaću limunadu s kupinama i nanom - rashlađeno držite do tjedan dana

Slushes od limunade od malina

Lako smrznuto piće koje će zadovoljiti vašu želju za nečim hladnim. Ubacite sastojke u blender i uživajte!

Bezalkoholno kuhano vino

Napravite kuhano vino bez pića uz ovaj voćni recept bez alkohola. Kombinirajući sok od nara, kupine i začine, zagrijava jednako kao i prava stvar


Predite tradicionalna jela u modernu klasiku

Nijedan namaz s roštilja nije potpun bez strana, ali i dalje možete napraviti klasična jela poput salate od krumpira, salate od tjestenine i salate od tjestenine prilagođene veganima, a da pritom ne uštedite na okusu-i oni bi jednostavno mogli postati vaš novi recept.

Za svoju salatu od krumpira s reljefom, Geoffrey Zakarian oblači Yukon Gold krumpir u vinaigrette napravljen od senfa od cjelovitih žitarica, kapara i slatkog kiselog krastavca. Kisele višnje paprike i duo svježeg vlasca i peršina dodaju jednu do dvije boje i okusa. Salata od pečenog krumpira Alexa Guarnaschellija s hrskavim ružmarinom još je jedan pobjednik. Crveni blaženi krumpir peče se dok ne omekša, lagano se zgnječi vilicom, a zatim se obuče u vinaigrette s zvjezdicama kapara i kornihona. Konačni uspjeh je prskanje hrskavih iglica ružmarina, koje se skupe u nekoliko minuta na ploči za kuhanje (bonus: imat ćete ulje prožeto ružmarinom za kuhanje ili umutiti preljeve).

Bhakte Coleslaw spadaju u dva tabora: na bazi majoneze ili na octu. Vegansku majonezu možete unijeti u recepte koji zahtijevaju običan majonez, ali mi smo tu da najavimo rogove na bazi octa koji omogućuju kupusu i mrkvi da sjaje. Slučajni primjer? Najbolja salata od octa, koja spaja živahni preljev na bazi bijelog octa sa zapetljajima tanko narezanog crvenog i zelenog kupusa i isjeckane mrkve. Ono što ovaj slaw zaista podiže na višu razinu je dodatno vrijeme mariniranja na kraju, koje omogućuje kupusu da doista popije preljev i omekša komadiće u tom procesu. Jednostavni dijonski senf i jabukovača od vinaigreta odijevaju sitno narezani crveni kupus u ovoj crvenoj salati, ali dodatak prepolovljenog grožđa dodaje neočekivanu slatkoću.

Ne kažemo da kremastim teksturama nije mjesto na stolu, pogotovo što se tiče salata od tjestenine. Isprobajte ovu vegansku kremastu salatu od makarona s rančem, koja preskače mayo u korist kremastog preljeva od ranča indijskih oraščića i dodaje mješavinu povrća poput kelja, rajčice, kukuruza i paprike za dodatnu prehranu i boju. Za majstorsku klasu u teksturi pogledajte klasu Sala od rezanci Soba Noodle Danielle Alex u aplikaciji Food Network Kitchen. Soba rezanci, napravljeni od heljde, pružaju zemljanu, zubnu podlogu (i prirodno su bez glutena), dok pirjane i pojedene šitake gljive dodaju slanu dubinu, a čileansko ulje daje šapat topline. Ulje od sezama lijepo zareže sobne rezance, ali možete umutiti malo maslaca od kikirikija kako biste dodali dodatnu dozu kremastosti, poput ovih rezanci od mrkve s začinjenim preljevom od kikirikija.


Tvrdi jabukovača u punču

Svi vole čašu punča zimi. Prije nekoliko godina u newyorškim je barovima došlo do pravog oživljavanja. Clover Club u Brooklynu čini sjajan udarac. Tu je i The Drink koji ima dnevne specijalitete za punč. Mnogo punčeva The Drink ’s uključuje čaj kao sastojak. Postoje čak i ovi mliječni punčevi koje nikad nisam probala, ali zvuče dobro (i čudno).

Nedavno mi je iz Buzzfeeda poslan ovaj recept za dvobočni burbon punč koji ima zanimljivu kombinaciju piva od jabukovače, tvrdog jabukovača i đumbira.

SASTOJCI
4 šalice jabukovače
3 boce od 12 unci tvrdog jabukovača
2 boce od 12 unci piva od đumbira
2 šalice seltzera
3 šalice burbona (iz jedne boce od 750 ml)
sok od 1 limuna
2 velike jabuke za ukrašavanje
štapići cimeta, za ukrašavanje
Led, za posluživanje

PRIPREMA
U velikoj zdjeli za punč pomiješajte jabukovaču, pivo od đumbira, seltzer, bourbon i limunov sok. Promiješajte da se sjedini. Narežite jednu jabuku tanko na poprečne presjeke i lebdite u punču. Drugu jabuku ogulite i narežite na ploške za ukrase za pojedinačne čaše. Poslužite punč odmah u čašama s ledom, ukrašen kriškama jabuke i štapićima cimeta.

Služi 10 i#8211 12

U članku Buzzfeed koristili su Woodchucka i Jima Beama. Mogao bih koristiti različite jabukovače ili burbonke, ali inače sam na brodu.

Sviđa mi se ovaj recept sa chow.com za Brandy Apple Punch. Uspio sam doista uspjeti i to je malo posla. Morate zgnječiti brusnice i iscijediti hrpu limuna i ima mnogo sastojaka, ali ukusno je i jako. Nema tvrdog jabukovača, ali biste mogli promijeniti recept tako da ga uključi. Sviđa mi se kako se rakija miješa s jabukom. Na neki način pravite lažni jabukov jack. Probaj.

1 šalica brusnica (oko 4 unce), odmrznuta ako je smrznuta

1 1/2 šalice vode

1/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera

3 šalice jabukovog jabuka ili soka od jabuke

3 šalice rakije

1 1/2 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna (od oko 15 limuna)

3/4 šalice javorovog sirupa

1 velika jabuka Granny Smith, tanko narezana, za ukrašavanje

Led

Brusnice, 1/4 šalice vode i smeđi šećer stavite u veliku zdjelu i zgnječite gnječilicom za krumpir dok se brusnice potpuno ne razbiju i dok se smeđi šećer malo ne otopi

Dodajte preostalih 1 1/4 šalice vode, jabukovaču ili sok, rakiju, limunov sok i javorov sirup te snažno promiješajte dok se dobro ne sjedini i dok se šećer potpuno ne otopi. Smjesu izlijte kroz cjedilo postavljeno na bokal od 10 šalica i odbacite krute tvari koje su ostale u cjedilu. Ohladite najmanje 1 sat ili dok se ne ohladi

Po želji premjestite smjesu u zdjelu za bušenje i prelijte kriškama jabuke. Za posluživanje, 3 unce punča ulijte u highball čašu napunjenu ledom. Ukrasite tankom kriškom jabuke.

Prošlog ljeta napravila sam još jedan punč od bourbona koji sam dobila s web stranice Makers Mark nakon Googlinga “bourbon punča. ” Recept uključuje miješanje kora limuna i naranče sa šećerom i ovaj također ima čaja u sebi.


Umak s roštiljem od octa

  • Brzi pogled
  • (3)
  • 5 M
  • 10 M
  • Pravi 24 obroka (2 žlice)

Sastojci US Metric

  • 1 šalica bijelog octa
  • 1 šalica jabučnog octa
  • 1 šalica kečapa
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • 2 žlice ljutog umaka* (vidi dolje napomenu) ili po ukusu
  • 1 crtica Worcestershire umaka
  • 2 žličice mađarske paprike
  • Košer sol i krupno mljeveni crni papar

Upute

Bacite sve sastojke, uključujući sol i papar po ukusu, u lonac na umjerenoj vatri i lagano zagrijte, povremeno miješajući, dok se ne zagrije, možda 5 minuta. Smjesu nije potrebno kuhati. Vi samo dopuštate da se okusi miješaju.

Pustite da se umak malo ohladi. To je to. Završili ste. Premjestite ga u staklenku, bocu, bocu za istiskivanje ili što god želite. Zašrafite poklopac i spremite ga u hladnjak do 1 mjeseca. Prvotno objavljeno 21. svibnja 2016.

*NAPOMENA: Kako odabrati pravi ljuti umak

Vaš odabir ljutog umaka uvelike će odrediti koliko će vaš umak s roštilja u stilu Caroline trnuti u ustima. Posegnite za omiljenim i možda se malo poigrajte s količinom prve ili dvije serije dok ne dobijete juuuuuuust onako kako vam se sviđa.

Recenzije testera recepata

Ovaj umak s roštiljem od octa mogao bi pretvoriti ljude u umake za roštilj na bazi octa. Samo po sebi, vrlo je oštro i svijetlo, previše, ali jednom pomiješano s bogatim, sočnim, masnim svinjskim mesom savršeno se usklađuju i uravnotežuju. Neizostavni dio ljetnog arsenala za roštilj. Da ne spominjem da svaki ormar ima ove sastojke pri ruci.

Od ormara do staklenke, ovom umaku za roštilj trebalo je vjerojatno 10 minuta da se sastavi. Stavila sam ga na štednjak 3 do 4 minute, tek toliko da se zagrije i sve jednolično promiješa. Dodala sam zdravu količinu crnog papra (2 žličice otprilike mljevene) jer ga jako volim u svom roštilju.

Ovo smo upotrijebili na svinjskoj lopatici koju sam pripremila za tjedni večernji obrok tako što sam je dinstala u sporom štednjaku s lukom, Worcestershireom, tvrdim jabukovačom i začinima za roštilj. Nakon što se meso usitnilo, dodala sam 1/4 šalice umaka za roštilj i prelila ga s nekim od sokova za kuhanje. Zatim sam ga natrpao visoko na prepečene lepinje s maslacem s salatom od kupusa i više umaka. Bilo je savršeno. Najbolji sendvič od svinjskog mesa koji sam ikada napravio - i s puno ostataka.

Što se tiče drugih upotreba, oklijevao bih ovo upotrijebiti za sve osim bogatog, masnog mesnog jela jer je toliko kiselo od octa da mu je potrebna ravnoteža. Možda krila?

Veliki sam ljubitelj gustih, slatkih umaka za roštilj tipa Kansas City. Ovo NIJE ta vrsta umaka. Ali čak i ako ste poput mene, u vašem repertoaru za roštilj ima mjesta za umak na bazi octa. Čini dimljenu svinjetinu još vlažnijom i oštrijom, a savršen je protivnik hladnoj kremastoj salati od kupusa koju volim gomilati na svoje sendviče od svinjetine. Mislim da je ova vrsta umaka za roštilj napravljena za svinjetinu, ali je dobra i na piletini na žaru.

Recept ne može biti lakše sastaviti. Sve sastojke samo bacite u lonac i zagrijte. Zaista je tako jednostavno. Recept vas upućuje da koristite sol i papar za okus. Za mene je to polučilo 1/2 žličice crnog papra i 1/2 žličice košer soli.

Jedan okus i ovaj umak s roštiljem od octa vratili su me u prošlost više od 20 godina na roštilje u subotu navečer moje obitelji! Ovaj umak podsjeća me na mog djeda koji je uvijek izbjegavao razne umake za roštilj koji je kupovao u trgovini i napravio svoj. Tijekom cijele godine obično je imao najmanje tri povrtnjaka i uvijek je konzervirao ili kiselio. Imao je ukus koji je često skretao prema stvarima s octenom osnovom, a većina hrane koju je skuhao definitivno su za pamćenje.

Zahvaljujući ovom receptu, mogu se vratiti u najljepše uspomene iz djetinjstva. I vjerujte, moj djed bi apsolutno volio i ovaj umak! U čast djeda, upario sam umak s pilećim prsima sporo kuhanim cijelu noć u loncu. Ukusno!

Ovo je izvrstan umak ako želite brzo i jednostavno. Obrisao sam ga preko rebara tijekom posljednjih nekoliko minuta pečenja na žaru i stavio malo na dno tanjura prilikom posluživanja. Stvarno je ljut, bistar i kiselkast - jedino što bih namjestio je da možda malo ubacim malo kajenskog ili ancho chilija u prahu.

Koristili smo ljuti umak Cholula kakav je bio u hladnjaku i završio s nešto manje od 3 šalice nakon što je umak kuhao nekoliko minuta.

Prvo što morate znati o meni i ovom receptu je da su umaci s roštilja moja "valuta", a ovo, iako nije C napomena, svrstava se među velike potrošače. Gotov proizvod savršeno je ishodište za bilo koju modifikaciju ili dodatnu pikantnost koju biste mogli dodati zaista, jako dobrom umaku za brisanje. Za umak na bazi octa, ima savršen omjer pikantnog i glatkog kečapa koji uravnotežuje bilo koje od spomenutih "nabora" na koje biste mogli naići!

Ovo je jednostavan recept za peasy i najteže je oduprijeti se kušanju svaki put kad ga promiješate-da, tako je dobro. Koristio sam Franks ljuti umak (izvorna verzija) za ovaj umak i mislim da biste mogli postići zaista izvrsne rezultate mijenjajući marke i intenzitete jer je ovo osnovni generički recept koji ovisi o tako malo sastojaka kako bi se dobio udarac.

Ovo ću dodati u svoju zbirku recepata za umake i bit će pri vrhu popisa. To je sjajno platno na koje možete naslikati bilo koje ukrase koje želite - ovdje će raditi dodaci ili zamjene! Planiram ovo upotrijebiti na rebrima, grudima i večeras na goveđem hamburgeru s običnom ole travom. I mislim da bih ovo mogao dodati u neki domaći mayo za poseban umak za lepinju! Zabavite se i igrajte uz hranu!

Ovaj je recept tako jednostavan za sastavljanje, ali nudi čisti, jednostavan umak s roštiljem od octa. Potrebni sastojci svakodnevni su špajz, ali očito su ključni sastojci ocat i kečap. Kako je kečap tako dominantan u okusu, važno je odabrati onaj koji vam se sviđa. Ovo je dobar osnovni recept za eksperimentiranje s drugim okusima. Osim masnog mesa, ovaj umak je svestran i može se koristiti za dodavanje kiselog udara jajima, piletini i drugim jelima koja bi mogla imati koristi od dodatnog poboljšanja okusa.

Sriracha sam koristila za ljuti umak. Dobro se slagao sa svinjetinom. Pravi 3 šalice, a ja sam ga koristila i za kobasice i piletinu.

Kad bi više ljudi znalo kako je lako sami skuhati vlastiti domaći umak za roštilj, tvrtke bismo izbacili iz poslovanja. Ovom umaku za roštilj trebalo je manje od 20 minuta od početka do kraja koristeći sastojke koje bi većina ljudi pronašla u svojoj smočnici ili hladnjaku. To je umak namijenjen polivanju, a ne gustom nabijanju na svinjetinu, rebra ili vaše omiljeno meso s roštilja. Ako imate averziju prema octu, preskočite ovaj umak, ali ako volite ugodan okus i dašak topline, umak se spremite za kapanje!

Koristio sam Frankov Red Hot Sauce (uvijek). Ja sam ovo poslužio prema receptu Slow Cooker Pulled Pork by Nick Evans s ove web stranice i kombinacija je bila savršena.

GLADNI VIŠE?

#LeitesCulinaria. Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku i Twitteru.


Začinjeno

Za mene su začinjeni umaci na vrhu ljestvice. Začin donosi toplinu, dušo, a vašim jelima s roštilja dodaje i element iznenađenja. Ali tu ima još#. Moji omiljeni začinjeni umaci s roštilja donose toplinu koja vam se lagano prikrada, a da pritom niste previše naprijed. Ta jedinstvena opeklina dolazi od ljutih čilija u prahu, serrano čile paprike, kajenskog papra, crnog papra, pa čak i Srirache. Ljuti umaci s roštilja izvrsni su za upotrebu na hamburgerima ili za umakanje kriški krumpira ili krumpira. Sviđa mi se ideja da pikantni umak s roštilja pomiješam s kremastom majonezom ili kiselim vrhnjem kako bih ukrotio dio topline. Začin možete pokušati otopiti i voćnim sokom poput jabuke, limete, naranče ili ananasa.

Ljuti umaci za probati:

    : Ponekad u trgovini samo štedi vaše vrijeme i daje okus. Začinjen umak omiljen zbog svog kultnog dodatka Sriracha, ovo je izvrsno ne samo za mrljanje jela na roštilju, već i za miješanje s majonezom za namaz na kruh. Osim toga, kad nemate vremena za pečenje vlastitog češnjaka, ovaj je umak učinio posao umjesto vas. : Iako ovdje postoji ogroman element začina, okus vas tjera da se vraćate po još. Ako je prevruće, ukrotite ga medom ili kečapom. Ali opet, s razlogom se zvao “spicy ”. : Ovo je jedna od mojih najdražih kombinacija brenda. Vrućina i začini pojačavaju povrće na žaru poput kukuruza na klipu ili kapice gljiva. Predivno je izdanje za vašu kolekciju pikantnih umaka s roštilja.

Punč s mlijekom od jabuka s roštilja - recepti

Ovaj recept je od omiljenog momka koji je nekada bio na našem odjelu. Zvao se Wayne Winter i niste mogli upoznati ljepšeg momka. To mu je bila jedna od specijalnosti.

rezervna rebra u seoskom stilu (kupite ovo već izrezano na komade bez kostiju, imaju paket u Costcu)
sol i papar
Bullseye umak za roštilj (ili što god vam je omiljeno, opet biste ovo mogli kupiti u Costcu jer ste malo prestali)

Rezervna rebra začinite solju i paprom. Smeđe u tavi/nizozemskoj pećnici (ja to radim u serijama, a zatim ih sve vraćam kad sve porumene). Po vrhu prelijte umakom za roštilj da premažete rezervna rebra. Pecite 2 sata na 280 - 300 stupnjeva, miješajući do pola.

4 komentara:

Njam, ovo je jako dobro. Poželi me izvaditi staru holandsku pećnicu i početi kuhati. Samo mrzim nakon toga čišćenje holandske pećnice. Ima li dobrih savjeta?

Ne koristite holandsku pećnicu. Samo upotrijebite dobru tavu u kojoj biste mogli skuhati pečenje s dobro poklopcem. Ne koristim nizozemsku pećnicu. Ni ja nikada ne mogu smisliti pravilan način čišćenja.

Možete li staviti foliju u holandsku pećnicu?

Ponekad kad vani kuhamo na otvorenom, koristimo foliju u našim nizozemskim pećnicama. Ali siguran sam da to nije službeni način korištenja (nešto o začinima tave). No, upotrebom folije sigurno ćete očistiti povjetarac. Kad ovo radim kod kuće, samo koristim običnu, veliku, tešku tepsiju u kojoj bih skuhala pečenje. Zatim rebra bez kosti porumeni u serijama, zatim ih sve stavim i prelijem BBQ umakom po vrhu. Nakon što završite s jelom, samo malo natopim tavu prije ribanja. Roštilj umak se malo razrijedi dok se rebra kuhaju, pa nije pečen na neredu za čišćenje. Možete samo izliti zaostali umak, natopiti tavu, zatim pročišćavati i postaje čista. Sretno!


Upute za pečenje Slatke njemačke mliječne rolice

  • Otopite kvasac u mlijeku, dodajte u brašno, napravite takozvani “Vorteig ” koji je pred tijesto ili starter: Sve sastojke jako dobro promiješajte.
  • Ostavite da se diže na toplom mjestu, prekriveno čistom kuhinjskom krpom, dok se tijesto ne udvostruči (do 1 sat).
  • Ne dodajte sve sastojke za tijesto i mijesite kukicama za gnječenje dok ne dobijete glatko tijesto. Također možete mijesiti rukama koje treba posuti brašnom.
  • Ostavite da se tijesto ponovno digne još 30 min.
  • Pospite brašno na dasku za pečenje ili čistu i glatku površinu.
  • Vrlo dobro rukama zamijesite tijesto.
  • Sada oblikujte role (svaka bi trebala težiti oko 80 g).
  • Rolade stavite na tepsiju obloženu pek papirom.
  • Četkajte mlijeko na vrhu svake rolice.
  • Prethodno zagrijte pećnicu na 390 F.
  • Prije nego što ćete peći kiflice, nožem napravite mali rez u sredini. Ponovo premažite mlijekom.
  • Kiflice pecite oko 15 min.

Pažnja: Brzo porumene! Premjestite rešetku na nižu razinu ako su već smeđe prije isteka vremena pečenja.


Gledaj video: Originalni recept za ćevape - Kako da napravite meso za ćevape i pljeskavice (Siječanj 2022).