Ostalo

Sailor Tacos s kremastim umakom s dva čilija


Kremasti umak:

1

šalica Poblano čile bez sjemenki, nasjeckana

1

žličica Serrano čilea, sa sjemenkama

Tacosi:

1

žličica svježe mljevenog bijelog papra

1

žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2

šalice ljubičastog kupusa, sitno nasjeckanog

Sakrij slike

  • 1

    Kremasti umak: Pomiješajte sve sastojke srednjom brzinom u blenderu za kremasti umak dok se sve dobro ne sjedini. Posolite po ukusu i spremite u hladnjak dok ne budete spremni poslužiti tacos.

  • 2

    Riblje filete posolite i popaprite.

  • 3

    U lonac stavite ulje na srednje jaku vatru i ispržite riblje filete. Držite ih vruće dok ne dođe vrijeme za posluživanje.

  • 4

    Zagrijte tortilje. Možete koristiti comal ako ga imate, običnu tavu za umake ili u mikrovalnoj pećnici oko 1 1/2 minute.

  • 5

    U sredinu tortilje stavite ribu. Zatim dodajte malo ljubičastog kupusa i zatvorite ga kao taco.

  • 6

    Poslužite odmah i popratite kremastim umakom od dvije paprike.

Savjeti stručnjaka

  • Ako želite, možete ih napraviti i s piletinom ili govedinom, u svakom slučaju bit će jako ukusni.
  • Da biste lakše miješali umak, stavite sastojke redoslijedom navedenim, tako da ćete prilikom miješanja lakše sve jako dobro samljeti.

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani

Više o ovom receptu

  • Blanca ArroyoSeafood je ukusna. Dokaz tome su Tacos Marineros (Sailor Tacos), koji dobro ližu prste. Hajde, prijatelji, super ih je lako napraviti i sigurna sam da će ih se svidjeti vašoj obitelji.

Posjetili smo Meksiko nekoliko puta, a jednom smo, posebice, sjedili na obali mora u restoranu na otvorenom i pirili se najboljim ribljim tacosima ikada. Što je ove tacos učinilo tako nevjerojatnim, pitate se … Taco umak od ribe!

Bio je hladan, kremast i imao je okus poput chipotle paprike. Predivno je uparen sa svježim sastojcima i ribom preko meke taco ljuske.

Još uvijek razmišljamo o ovoj kremi i odlučili smo da je vrijeme da je ponovno stvorimo.

Na Internetu postoji nekoliko ribljih taco umaka, a nakon dosta pokušaja i pogrešaka, konačno smo jedan prilagodili kako bi bio približan onome što smo imali u Meksiku. Zapravo nas jako podsjeća na naš yum yum umak.

Odlična stvar kod ovakvih umaka je što možete dodati više ili manje sastojaka po svom ukusu. Igrajte se s njim dok ne bude baš onako kako vam se sviđa.


KAKO NAPRAVITI OVAJ RECEPT OD UMAKA OD TACO

U malom loncu pomiješajte sljedeće sastojke:

  • Umak od rajčice ili pire od rajčice
  • Voda
  • jabučni ocat
  • Kim
  • Granulirani šećer
  • Luk u prahu
  • Češnjakova sol ili prah
  • Čili prah
  • Paprika
  • Crvena paprika

Smjesu zagrijte do vrenja, pa smanjite da se kuha. Pustite da se krčka (povremeno miješajući) 15 do 20 minuta ili dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku dok ne bude spremna za upotrebu.


Kako napraviti pileći tacos od zelene čileanske rotisserie

Dio ljepote rocosserie pilećih tacosa je činjenica da ste osvojili & rsquot potrebu za kuhanjem bilo koje piletine. Samo pokupite piletinu s rotisserie-om ili ako imate Costco u blizini, dio njihove prethodno izvučene piletine s rotisserie-om, i spremni ste za početak.

No, prije nego što prijeđemo na piletinu, morate poprskati i isjeći malo luka narezanog na kockice u malo maslinovog ulja prije nego što dodate mljeveni češnjak, čile narezan na kockice, vrhnje od pileće juhe i naribani sir od monterey jacka. Pošteno upozorenje: & rsquos neće izgledati tako lijepo!

Alternative za pileću juhu

Ako želite preskočiti kremu od pileće juhe, mogli biste otići s klasičnijim umakom od sira u zasebnoj posudi. Moji cajunski mac i sir ili enchilade za doručak imaju odlične primjere za to. I još jedna mogućnost bi mogla biti posuđena queso kakvu sam koristila u pečenju piletine fajita tjestenine.

Napomena o prehrani piletinom Rotisserie

Ako ste makro brojač izvanredan, upotrijebio sam unos u USDA bazi podataka o hrani za rotisserie pileća prsa bez kože za izračun nutritivnih činjenica. Ovo je izvrstan resurs za korištenje ako niste sigurni u pogledu nutritivne vrijednosti određene hrane koju možda nije lako pronaći u aplikacijama za praćenje kalorija kao što je MyFitnessPal.

U slučaju da ste htjeli sami napraviti piletinu umjesto piletine s rotisserieom, pogledajte moj meksički recept isjeckane piletine ili moj Green Dragon Instant Pot isjeckana piletina.

Punjenje tortilja i pečenje piletine Tacos

Za razliku od mojih originalnih tacosa od piletine, govedine ili doručka, ovdje sam išao s bijelim kukuruznim tortiljama umjesto ekstra tankim kukuruznim tortiljama. Nisam primijetio veliku razliku u načinu pečenja pa sam se usudio reći da biste mogli koristiti ekstra tanke tortilje kako biste uštedjeli nekoliko kalorija (iako je razlika prilično mala).

Bez obzira na to koje tortilje koristite, zamotajte ih u vlažni papirnati ubrus i u mikrovalnu pećnicu dovoljno dugo. Na dodir bi trebali biti topli i podatni. Ako se ohlade i neprestano otvaraju prilikom preklapanja, zagrijte ih još malo.

I & rsquove je testirao nekoliko različitih metoda za pečene tacose, a čini se da rešetka preko lima za pečenje čini najhrskavije tacose. Ako nemate rešetku, možete ih ispeći izravno na tavi. Prevrtanje 16 tacosa na pola pečenja je bol, ali pomoći će im da postanu malo hrskaviji ako krenete ovim putem.

Drugi lim za pečenje na vrhu potpuno je neobavezan. Testirao sam šaržu bez lista na vrhu, a tacosi se dobro peku s minimalnim pojavama po rubovima.

I to & rsquos to za pečenje. You & rsquove imate 16 kremastih zelenih pilećih tacosa od čilea na rukama. Pustite & rsquos razgovor o ponovnom zagrijavanju.

Kako podgrijati piletinu Tacos

Ovi tacosi su najbolji kad se zagrijavaju u pećnici ili fritezi. Način rada friteze mi je najdraži jer ste osvojili i rsquot morate zagrijati bilo što. Moj 6.5qt Ninja Foodi na 400F tijekom 8 minuta savršeno zagrijanih i ispečenih 3 rashlađena tacosa!

Ako imate pitanja o zamrzavanju ili drugim metodama podgrijavanja, provjerite moju besplatnu Facebook grupu. Tamo ima više od 14.000 domaćih kuhara koji znaju više o pravljenju i podgrijavanju stvari od mene!

Ovo bi također bilo super s mojim meksičkim krumpirom u fritezi!

A ako imate još pitanja o ovim tacosima od piletine u rotisserieu, zamjenama sastojaka ili metodama kuhanja, ostavite komentar na dnu ovog posta. Karticu s receptima za ispis možete pronaći zajedno s kremastim jalape & ntildeo umakom u odjeljku bilješki.


Taco Bell & rsquos kremasti umak od jalape & ntildeo

Taco Bell & rsquos Quesadilla umak naziva se Kremasti umak od jalape i ntildea i to je rsquos taj ukusni umak Taco Bell koristi u svojim pilećim quesadillama! Prelijte ovo burritom, quesadillama, tacosima ili bilo kojom meksičkom večerom! Očekuje vas prava poslastica imitatora!

Nažalost, moji prvi pokušaji da kremasti umak od jalape i ntildeo nisu bili zadovoljavajući. Htjela sam pojednostaviti recept i, naravno, dobiti bolji okus po pravom umaku Quesadilla iz Taco Bell -a. Više sam razmišljao i bacio sam se na isprobavanje okusa korak po korak s pravim umakom kraj mene. Dakle, stvorila sam novi recept koji se pokazao punim uspjehom!

Kako sam napravio Taco Bell & rsquos Quesadilla umak:

Uspoređujući naljepnicu sastojaka s boce ranča i sastojke iz Taco Bell & rsquos kremastog umaka od jalape & ntildeo, shvatio sam da su gotovo svi sastojci u boci ranča pronađeni u kremastom umaku od jalape & ntildeo! Odlučio sam dodati još začina kako bih pojačao okus ranča jer nisam & rsquot postigao željene rezultate. Nakon dugog testiranja i konačno dodavanja kima, bio sam SRETAN! Čak sam od uzbuđenja nazvala muža! Ne tražite više ljudi! Ovo mora da je kopija ormara kremastom Jalape & ntildeo umaku iz TACO BELL -a! Ovo pravim kod kuće kao osnovni umak, pogotovo kad za večeru jedemo tacos ili taco salatu! A umak postaje bolji tek nakon sjedenja! Uzbuđenje je stvarno, stoga napravite ove pileće quesadille kako biste zadovoljili tu žudnju za Taco Belom!


Gledaj video: Tacos for lunch (Siječanj 2022).