Ostalo

Iz ulice Grub: Gdje jesti, piti i biti veseli na božićni dan/dan i Silvestrovo/dan


Hej svi vi odgađatelji! Dobro stari ' Siromašni književnici opet vam je došao u pomoć: provjerite njihove popis u zadnji čas najboljih mjesta u New Yorku za jelo, piće i veselje na Badnjak/dan i Silvestrovo/dan.

~

Čitaj i jedi ...i nema na čemu, unaprijed!

Belle za ručak


Buon Natale (Sretan Božić)

Božić u Italiji ima mnogo tradicija, a kako se moglo očekivati, mnoge od njih se vrte oko hrane. Riba je obično glavno jelo za Badnjak, a na Božić se poslužuje meso. Ponoćka je vrlo popularna u mnogim obiteljima, koje se nakon toga vraćaju kući na čašu spumante ili prosecco i otvaranje poklona iz Babbo Natale (Djed Božićnjak/Djed Mraz).

Božićni obrok trajat će vjerojatno satima, počevši od jela od plodova mora, suhomesnatog mesa i maslina, naprimjer bi mogli biti tortelini u juhi ili lazanje ili pasticcio (pečena tjestenina), zatim pečeno meso ili piletina. Obično slijedi glavni obrok pandoro (tradicionalni slatki kruh s veronskim kvascem) i panettone, čokolada ili domaći kolačići.

Babbo Natale postaje sve popularniji u Italiji, kao i darivanje tijekom blagdana. U tom duhu, evo nekoliko ideja za poklone koje će vam pomoći da provedete "talijanske" blagdane.

Hrana i piće

M’tuccijeve odredbe stvorile su tri blagdanske kutije za kolače i dvije vrste domaćih proizvoda panettone. Pojedinosti i informacije o narudžbi navedene su ispod.

Naravno, tko ne bi volio dobiti poklon bon od M’tuccija?

LaMarca Prosecco savršen je za blagdanske koktele. Trenutno uživam u crvenoj boji iz južne Italije, Appassimento od Bonarija i Il Bruciato, Guada al Tasso iz Antinorija iz Toskane. Il Bruciato nalazi se na vinskoj karti na talijanskom jeziku M’tucci, a oboje možete pronaći lokalno u vinotekama. Požurite tog posebnog nekoga i kupite mu bocu Brunella di Montalcina, Barola ili nekog od super Toskanaca, poput Sassicaia ili Tignanella. Tekući dar koji neće nestati tijekom jedne večere je Amaro. Jedno od najboljih bića Quintessentia Amaro Nonino. Postoje jeftiniji Amari, ali ovaj vrijedi dodatnog novca, sa savršenom ravnotežom biljnog, slatkog i gorkog.

Tully’s Deli na San Mateu ima vrlo dobar izbor suhih tjestenina tvrtke DeCecco, rajčice iz konzerve i vrlo dobra ekstra djevičanska maslinova ulja/EVOO (najbolji izbor koji sam vidio u ABQ -u).

Ako želite suhomesnato meso, svakako posjetite Molinarijevu web stranicu (ova ustanova u San Franciscu vjerojatno proizvodi najbolju komercijalnu američku salamu koju možete kupiti).

Eataly ima dobru web stranicu s velikim asortimanom EVOO -a, proizvoda od tartufa i košarica s darovima.

Nakon mog prvog putovanja u Italiju, navukao sam se na cappuccino. Po povratku sam kupio aparat za espresso početne razine, ali sam ga brzo prerastao. Nadogradio sam na poznati talijanski brand, Gaggia, i već dugi niz godina koristim njihovu brusilicu (neophodnu za odličan espresso) i Gaggia Classic. Nećete ih pronaći lokalno, ali web stranica Whole Latte Love ima sve što vam je potrebno za odličan espresso i cappuccino kod kuće. Redovito kupujem Hermes Espresso mješavinu od Red Rock Roasters -a i povremeno razbacujem jednu od mješavina espressa iz Cutbow kave.

Knjige za stolić

Budući da sam snimao zadatke za National Geographic, pomalo sam pristran kada je u pitanju preporučivanje knjiga fotografija o Italiji. Nekoliko se ističe:

„Rim: Vječni grad: Rim u zbirci fotografija Kraljevskog instituta britanskih arhitekata“ - objavljeno ove godine

"National Geographic Inside Vatican" Jamesa Stanfielda

"Sto i jedan prekrasan mali grad u Italiji" (Rizzoli Classics)

"Italija gledana kroz Magnumov objektiv: od Henrija Cartier-Bressona do Paola Pellegrina"

Recepti, hrana i piće

Da ste imali samo jednu talijansku kuharicu, to bi trebao biti "Osnove klasične talijanske kuhinje" Marcelle Hazan. Kao što naslov kaže, bitno je. Nisam veliki ljubitelj Ine, Giade ili Lidije, pa ne spominjem njihove knjige ovdje:

“Kuharica Mozza: recepti iz omiljenog talijanskog restorana i pizzerije u Los Angelesu” Nancy Silverton

"Amaro: Oduševljeni svijet gorko -slatkih, biljnih likera, s koktelima, receptima i formulama"

"Crveno, bijelo i zeleno: talijanski način s povrćem" Faith Willinger

“Talijanska vina” Gambera Rossa - Godišnji vodič kroz najbolje iz Italije.

"Blago talijanskog stola" Burtona Andersona - jedno od mojih omiljenih. Teško je pronaći i pomalo je skupo, ali vrijedi svake lipe.

Putovanja i hrana (neki s receptima)

"Pasta, Pane, Vino: Duboka putovanja talijanskom kulturom hrane" Matta Gouldinga - sjajne priče o putovanju, jelu i kuhanju od Pijemonta do Sicilije. Poglavlje o uzimanju pizzaioli nastava u Napulju je odlična.

“Tasting Italy” od National Geographic & amp America's Test Kitchen - Prekrasne fotografije i stvarno dobri recepti. Moj primjerak ima mrlje od crnog vina na nekim stranicama.

“Vidimo se na Piazzi” Frances Mayes - njoj je malo više stalo do crkava i talijanske arhitekture nego meni, ali ovo je sjajna knjiga za otkrivanje malih gradova u Italiji, Siciliji i Sardiniji. Jela i recepti vrijede cijene!

Foto obilazak/radionice

Želite li pokloniti zaista poseban dar? Jedan od mojih kolega sljedeće godine nudi Fotografsku radionicu u Italiji. Ne samo da ćete od fotografa svjetske klase dobiti savjete o fotografiji, već ćete i dobro jesti i piti.

Pročitajte o radionici i kontaktirajte Catherine Karnow ovdje: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Fotografije iz Italije

Samo za M’tuccijeve goste i na ograničeno vrijeme, donje slike se prodaju za blagdane. Tiskane su na sjajnom papiru dimenzija 13 ”x 19” s arhivskom tintom s okvirima od približno 1 ”. Kliknite na fotografiju da biste je uvećali. Svaki ispis je potpisan i iznosi 150 USD. Molimo kontaktirajte me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Sretan Božić)

Božić u Italiji ima mnogo tradicija, a kako se moglo očekivati, mnoge od njih se vrte oko hrane. Riba je obično glavno jelo za Badnjak, a na Božić se poslužuje meso. Ponoćka je vrlo popularna u mnogim obiteljima, koje se nakon toga vraćaju kući na čašu spumante ili prosecco i otvaranje darova od Babbo Natale (Djed Božićnjak/Djed Mraz).

Božićni obrok trajat će vjerojatno satima, počevši od jela od plodova mora, suhomesnatog mesa i maslina, naprimjer bi mogli biti tortelini u juhi ili lazanje ili pasticcio (pečena tjestenina), zatim pečeno meso ili piletina. Obično slijedi glavni obrok pandoro (tradicionalni slatki kruh s veronskim kvascem) i panettone, čokolada ili domaći kolačići.

Babbo Natale dobiva popularnost u Italiji, kao i darivanje tijekom blagdana. U tom duhu, evo nekoliko ideja za poklone koje će vam pomoći da provedete "talijanske" blagdane.

Hrana i piće

M’tuccijeve odredbe stvorile su tri blagdanske kutije za kolače i dvije vrste domaćih proizvoda panettone. Pojedinosti i informacije o narudžbi navedene su ispod.

Naravno, tko ne bi volio dobiti poklon bon od M’tuccija?

LaMarca Prosecco savršen je za blagdanske koktele. Trenutno uživam u crvenoj boji iz južne Italije, Appassimento od Bonarija i Il Bruciato, Guada al Tasso iz Antinorija iz Toskane. Il Bruciato nalazi se na vinskoj karti na talijanskom jeziku M’tucci, a oboje možete pronaći lokalno u vinotekama. Požurite tog posebnog nekoga i kupite mu bocu Brunella di Montalcina, Barola ili nekog od super Toskana, poput Sassicaie ili Tignanella. Tekući dar koji neće nestati tijekom jedne večere je Amaro. Jedno od najboljih bića Quintessentia Amaro Nonino. Postoje jeftiniji Amari, ali ovaj vrijedi dodatnog novca, sa savršenom ravnotežom biljnog, slatkog i gorkog.

Tully’s Deli na San Mateu ima vrlo dobar izbor suhih tjestenina tvrtke DeCecco, rajčice iz konzerve i vrlo dobra ekstra djevičanska maslinova ulja/EVOO (najbolji izbor koji sam vidio u ABQ -u).

Ako želite suhomesnato meso, svakako posjetite Molinarijevu web stranicu (ova ustanova u San Franciscu vjerojatno proizvodi najbolju komercijalnu američku salamu koju možete kupiti).

Eataly ima dobru web stranicu s velikim asortimanom EVOO -a, proizvoda od tartufa i košarica s darovima.

Nakon mog prvog putovanja u Italiju, navukao sam se na cappuccino. Po povratku sam kupio aparat za espresso početne razine, ali sam ga brzo prerastao. Nadogradio sam na poznatu talijansku marku, Gaggia, i već dugi niz godina koristim njihovu brusilicu (neophodnu za odličan espresso) i Gaggia Classic. Nećete ih pronaći lokalno, ali web stranica Whole Latte Love ima sve što vam je potrebno za odličan espresso i cappuccino kod kuće. Redovito kupujem Hermes Espresso mješavinu od Red Rock Roasters -a i povremeno razbacujem jednu od mješavina espressa iz Cutbow kave.

Knjige za stolić

Budući da sam snimao zadatke za National Geographic, pomalo sam pristran kada je u pitanju preporučivanje knjiga fotografija o Italiji. Nekoliko se ističe:

„Rim: Vječni grad: Rim u zbirci fotografija Kraljevskog instituta britanskih arhitekata“ - objavljeno ove godine

"National Geographic Inside Vatican" Jamesa Stanfielda

"Sto i jedan prekrasan mali grad u Italiji" (Rizzoli Classics)

"Italija gledana kroz Magnumov objektiv: od Henrija Cartier-Bressona do Paola Pellegrina"

Recepti, hrana i piće

Da ste imali samo jednu talijansku kuharicu, to bi trebao biti "Osnove klasične talijanske kuhinje" Marcelle Hazan. Kao što naslov kaže, bitno je. Nisam veliki ljubitelj Ine, Giade ili Lidije, pa ne spominjem njihove knjige ovdje:

“Kuharica Mozza: recepti iz omiljenog talijanskog restorana i pizzerije u Los Angelesu” Nancy Silverton

"Amaro: Oduševljeni svijet gorko -slatkih, biljnih likera, s koktelima, receptima i formulama"

"Crveno, bijelo i zeleno: Talijanski način s povrćem" Faith Willinger

“Talijanska vina” Gambera Rossa - Godišnji vodič kroz najbolje iz Italije.

"Blago talijanskog stola" Burtona Andersona - jedno od mojih omiljenih. Teško je pronaći i pomalo je skupo, ali vrijedi svake lipe.

Putovanja i hrana (neki s receptima)

"Pasta, Pane, Vino: Duboka putovanja talijanskom kulturom hrane" Matta Gouldinga - sjajne priče o putovanju, jelu i kuhanju od Pijemonta do Sicilije. Poglavlje o uzimanju pizzaioli nastava u Napulju je odlična.

“Tasting Italy” od National Geographic & amp America's Test Kitchen - Prekrasne fotografije i stvarno dobri recepti. Moj primjerak ima mrlje od crnog vina na nekim stranicama.

“Vidimo se na Piazzi” Frances Mayes - njoj je malo više stalo do crkava i talijanske arhitekture nego meni, ali ovo je sjajna knjiga za otkrivanje malih gradova u Italiji, Siciliji i Sardiniji. Jela i recepti vrijede cijene!

Foto obilazak/radionice

Želite li pokloniti zaista poseban dar? Jedan od mojih kolega sljedeće godine nudi Fotografsku radionicu u Italiji. Ne samo da ćete od fotografa svjetske klase dobiti savjete o fotografiji, već ćete i dobro jesti i piti.

Pročitajte o radionici i kontaktirajte Catherine Karnow ovdje: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Fotografije iz Italije

Samo za M’tuccijeve goste i na ograničeno vrijeme, donje slike se prodaju za blagdane. Tiskane su na sjajnom papiru dimenzija 13 ”x 19” s arhivskom tintom s okvirima od približno 1 ”. Kliknite na fotografiju da biste je uvećali. Svaki ispis je potpisan i iznosi 150 USD. Molimo kontaktirajte me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Sretan Božić)

Božić u Italiji ima mnogo tradicija, a kako se moglo očekivati, mnoge od njih se vrte oko hrane. Riba je obično glavno jelo za Badnjak, a na Božić se poslužuje meso. Ponoćka je vrlo popularna u mnogim obiteljima, koje se nakon toga vraćaju kući na čašu spumante ili prosecco i otvaranje darova od Babbo Natale (Djed Božićnjak/Djed Mraz).

Božićni obrok trajat će vjerojatno satima, počevši od jela od plodova mora, suhomesnatog mesa i maslina, naprimjer bi mogli biti tortelini u juhi ili lazanje ili pasticcio (pečena tjestenina), zatim pečeno meso ili piletina. Obično slijedi glavni obrok pandoro (tradicionalni slatki kruh s veronskim kvascem) i panettone, čokolada ili domaći kolačići.

Babbo Natale dobiva popularnost u Italiji, kao i darivanje tijekom blagdana. U tom duhu, evo nekoliko ideja za poklone koje će vam pomoći da provedete "talijanske" blagdane.

Hrana i piće

M’tuccijeve odredbe stvorile su tri blagdanske kutije za kolače i dvije vrste domaćih proizvoda panettone. Pojedinosti i informacije o narudžbi navedene su ispod.

Naravno, tko ne bi volio dobiti poklon bon od M’tuccija?

LaMarca Prosecco savršen je za blagdanske koktele. Trenutno uživam u crvenoj boji iz južne Italije, Appassimento od Bonarija i Il Bruciato, Guada al Tasso iz Antinorija iz Toskane. Il Bruciato nalazi se na vinskoj karti na talijanskom jeziku M’tucci, a oboje možete pronaći lokalno u vinotekama. Požurite tog posebnog nekoga i kupite mu bocu Brunella di Montalcina, Barola ili nekog od super Toskana, poput Sassicaie ili Tignanella. Tekući dar koji neće nestati tijekom jedne večere je Amaro. Jedno od najboljih bića Quintessentia Amaro Nonino. Postoje jeftiniji Amari, ali ovaj vrijedi dodatnog novca, sa savršenom ravnotežom biljnog, slatkog i gorkog.

Tully’s Deli na San Mateu ima vrlo dobar izbor suhih tjestenina tvrtke DeCecco, rajčice iz konzerve i vrlo dobra ekstra djevičanska maslinova ulja/EVOO (najbolji izbor koji sam vidio u ABQ -u).

Ako želite suhomesnato meso, svakako posjetite Molinarijevu web stranicu (ova ustanova u San Franciscu vjerojatno proizvodi najbolju komercijalnu američku salamu koju možete kupiti).

Eataly ima dobru web stranicu s velikim asortimanom EVOO -a, proizvoda od tartufa i košarica s darovima.

Nakon mog prvog putovanja u Italiju, navukao sam se na cappuccino. Po povratku sam kupio espresso aparat početne razine, ali brzo sam ga prerastao. Nadogradio sam na poznati talijanski brand, Gaggia, i već dugi niz godina koristim njihovu brusilicu (neophodnu za odličan espresso) i Gaggia Classic. Nećete ih pronaći lokalno, ali web stranica Whole Latte Love ima sve što vam je potrebno za odličan espresso i cappuccino kod kuće. Redovito kupujem Hermes Espresso mješavinu od Red Rock Roasters -a i povremeno razbacujem jednu od mješavina espressa iz Cutbow kave.

Knjige za stolić

Budući da sam snimao zadatke za National Geographic, pomalo sam pristran kada je u pitanju preporučivanje knjiga fotografija o Italiji. Nekoliko se ističe:

„Rim: Vječni grad: Rim u zbirci fotografija Kraljevskog instituta britanskih arhitekata“ - objavljeno ove godine

"National Geographic Inside Vatican" Jamesa Stanfielda

"Sto i jedan prekrasan mali grad u Italiji" (Rizzoli Classics)

"Italija gledana kroz Magnumov objektiv: od Henrija Cartier-Bressona do Paola Pellegrina"

Recepti, hrana i piće

Da ste imali samo jednu talijansku kuharicu, to bi trebao biti "Osnove klasične talijanske kuhinje" Marcelle Hazan. Kao što naslov kaže, bitno je. Nisam veliki ljubitelj Ine, Giade ili Lidije, pa ne spominjem njihove knjige ovdje:

“Kuharica Mozza: recepti iz omiljenog talijanskog restorana i pizzerije u Los Angelesu” Nancy Silverton

“Amaro: Oduševljeni svijet gorko -slatkih, biljnih likera, s koktelima, receptima i formulama”

"Crveno, bijelo i zeleno: talijanski način s povrćem" Faith Willinger

"Talijanska vina" Gambera Rossa - Godišnji vodič kroz najbolje iz Italije.

"Blago talijanskog stola" Burtona Andersona - jedno od mojih omiljenih. Teško je pronaći i pomalo je skupo, ali vrijedi svake lipe.

Putovanja i hrana (neki s receptima)

"Pasta, Pane, Vino: Duboka putovanja talijanskom kulturom hrane" Matta Gouldinga - sjajne priče o putovanju, jelu i kuhanju od Pijemonta do Sicilije. Poglavlje o uzimanju pizzaioli nastava u Napulju je odlična.

“Tasting Italy” od National Geographic & amp America's Test Kitchen - Prekrasne fotografije i stvarno dobri recepti. Moj primjerak ima mrlje od crnog vina na nekim stranicama.

“Vidimo se na Piazzi” Frances Mayes - njoj je malo više stalo do crkava i talijanske arhitekture nego meni, ali ovo je sjajna knjiga za otkrivanje malih gradova u Italiji, Siciliji i Sardiniji. Jela i recepti vrijede cijene!

Foto obilazak/radionice

Želite li pokloniti zaista poseban dar? Jedan od mojih kolega sljedeće godine nudi Fotografsku radionicu u Italiji. Ne samo da ćete od fotografa svjetske klase dobiti savjete o fotografiji, već ćete i dobro jesti i piti.

Pročitajte o radionici i kontaktirajte Catherine Karnow ovdje: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Fotografije iz Italije

Samo za M’tuccijeve goste i na ograničeno vrijeme, donje slike se prodaju za blagdane. Tiskane su na sjajnom papiru dimenzija 13 ”x 19” s arhivskom tintom s okvirima od približno 1 ”. Kliknite na fotografiju da biste je uvećali. Svaki ispis je potpisan i iznosi 150 USD. Molimo kontaktirajte me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Sretan Božić)

Božić u Italiji ima mnogo tradicija, a kako se moglo očekivati, mnoge od njih se vrte oko hrane. Riba je obično glavno jelo za Badnjak, a na Božić se poslužuje meso. Ponoćka je vrlo popularna u mnogim obiteljima, koje se nakon toga vraćaju kući na čašu spumante ili prosecco i otvaranje poklona iz Babbo Natale (Djed Božićnjak/Djed Mraz).

Božićni obrok trajat će vjerojatno satima, počevši od jela od plodova mora, suhomesnatog mesa i maslina, naprimjer bi mogli biti tortelini u juhi ili lazanje ili pasticcio (pečena tjestenina), zatim pečeno meso ili piletina. Obično slijedi glavni obrok pandoro (tradicionalni slatki kruh s veronskim kvascem) i panettone, čokolada ili domaći kolačići.

Babbo Natale postaje sve popularniji u Italiji, kao i darivanje tijekom blagdana. U tom duhu, evo nekoliko ideja za poklone koje će vam pomoći da provedete "talijanske" blagdane.

Hrana i piće

M’tuccijeve odredbe stvorile su tri blagdanske kutije za kolače i dvije vrste domaćih proizvoda panettone. Pojedinosti i informacije o narudžbi navedene su ispod.

Naravno, tko ne bi volio dobiti poklon bon od M’tuccija?

LaMarca Prosecco savršen je za blagdanske koktele. Trenutno uživam u crvenoj boji iz južne Italije, Appassimento od Bonarija i Il Bruciato, Guada al Tasso iz Antinorija iz Toskane. Il Bruciato nalazi se na vinskoj karti na talijanskom jeziku M’tucci, a oboje možete pronaći lokalno u vinotekama. Požurite tog posebnog nekoga i kupite mu bocu Brunella di Montalcina, Barola ili nekog od super Toskanaca, poput Sassicaia ili Tignanella. Tekući dar koji neće nestati tijekom jedne večere je Amaro. Jedno od najboljih bića Quintessentia Amaro Nonino. Postoje jeftiniji Amari, ali ovaj vrijedi dodatnog novca, sa savršenom ravnotežom biljnog, slatkog i gorkog.

Tully’s Deli na San Mateu ima vrlo dobar izbor suhih tjestenina tvrtke DeCecco, rajčice iz konzerve i vrlo dobra ekstra djevičanska maslinova ulja/EVOO (najbolji izbor koji sam vidio u ABQ -u).

Ako želite suhomesnato meso, svakako posjetite Molinarijevu web stranicu (ova ustanova u San Franciscu vjerojatno proizvodi najbolju komercijalnu američku salamu koju možete kupiti).

Eataly ima dobru web stranicu s velikim asortimanom EVOO -a, proizvoda od tartufa i košarica s darovima.

Nakon mog prvog putovanja u Italiju, navukao sam se na cappuccino. Po povratku sam kupio espresso aparat početne razine, ali brzo sam ga prerastao. Nadogradio sam na poznatu talijansku marku, Gaggia, i već dugi niz godina koristim njihovu brusilicu (neophodnu za odličan espresso) i Gaggia Classic. Nećete ih pronaći lokalno, ali web stranica Whole Latte Love ima sve što vam je potrebno za odličan espresso i cappuccino kod kuće. Redovito kupujem Hermes Espresso mješavinu od Red Rock Roasters -a i povremeno razbacujem jednu od mješavina espressa iz Cutbow kave.

Knjige za stolić

Budući da sam snimao zadatke za National Geographic, pomalo sam pristran kada je u pitanju preporučivanje knjiga fotografija o Italiji. Nekoliko se ističe:

„Rim: Vječni grad: Rim u zbirci fotografija Kraljevskog instituta britanskih arhitekata“ - objavljeno ove godine

"National Geographic Inside Vatican" Jamesa Stanfielda

"Sto i jedan prekrasan mali grad u Italiji" (Rizzoli Classics)

"Italija gledana kroz Magnumov objektiv: od Henrija Cartier-Bressona do Paola Pellegrina"

Recepti, hrana i piće

Da imate samo jednu talijansku kuharicu, to bi trebao biti "Osnove klasične talijanske kuhinje" Marcelle Hazan. Kao što naslov kaže, bitno je. Nisam veliki ljubitelj Ine, Giade ili Lidije, pa ne spominjem njihove knjige ovdje:

“Kuharica Mozza: recepti iz omiljenog talijanskog restorana i pizzerije u Los Angelesu” Nancy Silverton

"Amaro: Oduševljeni svijet gorko -slatkih, biljnih likera, s koktelima, receptima i formulama"

"Crveno, bijelo i zeleno: Talijanski način s povrćem" Faith Willinger

“Talijanska vina” Gambera Rossa - Godišnji vodič kroz najbolje iz Italije.

"Blago talijanskog stola" Burtona Andersona - jedno od mojih omiljenih. Teško je pronaći i pomalo je skupo, ali vrijedi svake lipe.

Putovanja i hrana (neki s receptima)

"Pasta, Pane, Vino: Duboka putovanja talijanskom kulturom hrane" Matta Gouldinga - sjajne priče o putovanju, jelu i kuhanju od Pijemonta do Sicilije. Poglavlje o uzimanju pizzaioli nastava u Napulju je odlična.

“Tasting Italy” od National Geographic & amp America's Test Kitchen - Prekrasne fotografije i stvarno dobri recepti. Moj primjerak ima mrlje od crnog vina na nekim stranicama.

“Vidimo se na Piazzi” Frances Mayes - njoj je malo više stalo do crkava i talijanske arhitekture nego meni, ali ovo je sjajna knjiga za otkrivanje malih gradova u Italiji, Siciliji i Sardiniji. Jela i recepti vrijede cijene!

Foto obilazak/radionice

Želite li pokloniti zaista poseban dar? Jedan od mojih kolega sljedeće godine nudi Fotografsku radionicu u Italiji. Ne samo da ćete od fotografa svjetske klase dobiti savjete o fotografiji, već ćete i dobro jesti i piti.

Pročitajte o radionici i kontaktirajte Catherine Karnow ovdje: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Fotografije iz Italije

Samo za M’tuccijeve goste i na ograničeno vrijeme, donje slike se prodaju za blagdane. Tiskane su na sjajnom papiru dimenzija 13 ”x 19” s arhivskom tintom s okvirima od približno 1 ”. Kliknite na fotografiju da biste je uvećali. Svaki ispis je potpisan i iznosi 150 USD. Molimo kontaktirajte me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Sretan Božić)

Božić u Italiji ima mnogo tradicija, a kako se moglo očekivati, mnoge od njih vrte se oko hrane. Riba je obično glavno jelo za Badnjak, a na Božić se poslužuje meso. Ponoćka je vrlo popularna među mnogim obiteljima, koje se nakon toga vraćaju kući na čašu spumante ili prosecco i otvaranje poklona iz Babbo Natale (Djed Božićnjak/Djed Mraz).

Božićni obrok trajat će vjerojatno satima, počevši od jela od plodova mora, suhomesnatog mesa i maslina, naprimjer bi mogli biti tortelini u juhi ili lazanje ili pasticcio (pečena tjestenina), zatim pečeno meso ili piletina. Obično slijedi glavni obrok pandoro (tradicionalni slatki kruh s veronskim kvascem) i panettone, čokolada ili domaći kolačići.

Babbo Natale dobiva popularnost u Italiji, kao i darivanje tijekom blagdana. U tom duhu, evo nekoliko ideja za poklone koje će vam pomoći da provedete "talijanske" blagdane.

Hrana i piće

M’tuccijeve odredbe stvorile su tri blagdanske kutije za kolače i dvije vrste domaćih proizvoda panettone. Pojedinosti i informacije o narudžbi navedene su ispod.

Naravno, tko ne bi volio dobiti poklon bon od M’tuccija?

LaMarca Prosecco savršen je za blagdanske koktele. Trenutno uživam u crvenoj boji iz južne Italije, Appassimento od Bonarija i Il Bruciato, Guada al Tasso iz Antinorija iz Toskane. Il Bruciato nalazi se na vinskoj karti na talijanskom jeziku M’tucci, a oboje možete pronaći lokalno u vinotekama. Požurite tog posebnog nekoga i kupite mu bocu Brunella di Montalcina, Barola ili nekog od super Toskana, poput Sassicaie ili Tignanella. Tekući dar koji neće nestati tijekom jedne večere je Amaro. Jedno od najboljih bića Quintessentia Amaro Nonino. Postoje jeftiniji Amari, ali ovaj vrijedi dodatnog novca, sa savršenom ravnotežom biljnog, slatkog i gorkog.

Tully’s Deli na San Mateu ima vrlo dobar izbor suhih tjestenina tvrtke DeCecco, rajčice iz konzerve i vrlo dobra ekstra djevičanska maslinova ulja/EVOO (najbolji izbor koji sam vidio u ABQ -u).

Ako želite suhomesnato meso, svakako posjetite Molinarijevu web stranicu (ova ustanova u San Franciscu vjerojatno proizvodi najbolju komercijalnu američku salamu koju možete kupiti).

Eataly ima dobru web stranicu s velikim asortimanom EVOO -a, proizvoda od tartufa i košarica s darovima.

Nakon mog prvog putovanja u Italiju, navukao sam se na cappuccino. Po povratku sam kupio espresso aparat početne razine, ali brzo sam ga prerastao. Nadogradio sam na poznatu talijansku marku, Gaggia, i već dugi niz godina koristim njihovu brusilicu (neophodnu za odličan espresso) i Gaggia Classic. Nećete ih pronaći lokalno, ali web stranica Whole Latte Love ima sve što vam je potrebno za odličan espresso i cappuccino kod kuće. Redovito kupujem Hermes Espresso mješavinu od Red Rock Roasters -a i povremeno razbacujem jednu od mješavina espressa iz Cutbow kave.

Knjige za stolić

Budući da sam snimao zadatke za National Geographic, pomalo sam pristran kada je u pitanju preporučivanje knjiga fotografija o Italiji. Nekoliko se ističe:

„Rim: Vječni grad: Rim u zbirci fotografija Kraljevskog instituta britanskih arhitekata“ - objavljeno ove godine

"National Geographic Inside Vatican" Jamesa Stanfielda

"Sto i jedan prekrasan mali grad u Italiji" (Rizzoli Classics)

"Italija gledana kroz Magnumov objektiv: od Henrija Cartier-Bressona do Paola Pellegrina"

Recepti, hrana i piće

Da ste imali samo jednu talijansku kuharicu, to bi trebao biti "Osnove klasične talijanske kuhinje" Marcelle Hazan. Kao što naslov kaže, bitno je. Nisam veliki ljubitelj Ine, Giade ili Lidije, pa ne spominjem njihove knjige ovdje:

“Kuharica Mozza: recepti iz omiljenog talijanskog restorana i pizzerije u Los Angelesu” Nancy Silverton

"Amaro: Oduševljeni svijet gorko -slatkih, biljnih likera, s koktelima, receptima i formulama"

"Crveno, bijelo i zeleno: talijanski način s povrćem" Faith Willinger

"Talijanska vina" Gambera Rossa - Godišnji vodič kroz najbolje iz Italije.

"Blago talijanskog stola" Burtona Andersona - jedno od mojih omiljenih. Teško je pronaći i pomalo je skupo, ali vrijedi svake lipe.

Putovanja i hrana (neki s receptima)

"Pasta, Pane, Vino: Duboka putovanja talijanskom kulturom hrane" Matta Gouldinga - sjajne priče o putovanju, jelu i kuhanju od Pijemonta do Sicilije. Poglavlje o uzimanju pizzaioli nastava u Napulju je odlična.

“Tasting Italy” od National Geographic & amp America's Test Kitchen - Prekrasne fotografije i stvarno dobri recepti. Moj primjerak ima mrlje od crnog vina na nekim stranicama.

“Vidimo se na Piazzi” Frances Mayes - njoj je malo više stalo do crkava i talijanske arhitekture nego meni, ali ovo je sjajna knjiga za otkrivanje malih gradova u Italiji, Siciliji i Sardiniji. Jela i recepti vrijede cijene!

Foto obilazak/radionice

Želite li pokloniti zaista poseban dar? Jedan od mojih kolega sljedeće godine nudi Fotografsku radionicu u Italiji. Ne samo da ćete od fotografa svjetske klase dobiti savjete o fotografiji, već ćete i dobro jesti i piti.

Pročitajte o radionici i kontaktirajte Catherine Karnow ovdje: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Fotografije iz Italije

Samo za M’tuccijeve goste i na ograničeno vrijeme, donje slike se prodaju za blagdane. Tiskane su na sjajnom papiru dimenzija 13 ”x 19” s arhivskom tintom s okvirima od približno 1 ”. Kliknite na fotografiju da biste je uvećali. Svaki ispis je potpisan i iznosi 150 USD. Molimo kontaktirajte me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Sretan Božić)

Božić u Italiji ima mnogo tradicija, a kako se moglo očekivati, mnoge od njih vrte se oko hrane. Riba je obično glavno jelo za Badnjak, a na Božić se poslužuje meso. Ponoćka je vrlo popularna u mnogim obiteljima, koje se nakon toga vraćaju kući na čašu spumante ili prosecco i otvaranje poklona iz Babbo Natale (Djed Božićnjak/Djed Mraz).

Božićni obrok trajat će vjerojatno satima, počevši od jela od plodova mora, suhomesnatog mesa i maslina, naprimjer bi mogli biti tortelini u juhi ili lazanje ili pasticcio (pečena tjestenina), zatim pečeno meso ili piletina. Obično slijedi glavni obrok pandoro (tradicionalni slatki kruh s veronskim kvascem) i panettone, čokolada ili domaći kolačići.

Babbo Natale dobiva popularnost u Italiji, kao i darivanje tijekom blagdana. U tom duhu, evo nekoliko ideja za poklone koje će vam pomoći da provedete "talijanske" blagdane.

Hrana i piće

M’tuccijeve odredbe stvorile su tri blagdanske kutije za kolače i dvije vrste domaćih proizvoda panettone. Pojedinosti i informacije o narudžbi navedene su ispod.

Naravno, tko ne bi volio dobiti poklon bon od M’tuccija?

LaMarca Prosecco savršen je za blagdanske koktele. Trenutno uživam u crvenoj boji iz južne Italije, Appassimento od Bonarija i Il Bruciato, Guada al Tasso iz Antinorija iz Toskane. Il Bruciato nalazi se na vinskoj karti na talijanskom jeziku M’tucci, a oboje možete pronaći lokalno u vinotekama. Požurite tog posebnog nekoga i kupite mu bocu Brunella di Montalcina, Barola ili nekog od super Toskana, poput Sassicaie ili Tignanella. Tekući dar koji neće nestati tijekom jedne večere je Amaro. Jedno od najboljih bića Quintessentia Amaro Nonino. Postoje jeftiniji Amari, ali ovaj vrijedi dodatnog novca, sa savršenom ravnotežom biljnog, slatkog i gorkog.

Tully’s Deli na San Mateu ima vrlo dobar izbor suhih tjestenina tvrtke DeCecco, rajčice iz konzerve i vrlo dobra ekstra djevičanska maslinova ulja/EVOO (najbolji izbor koji sam vidio u ABQ -u).

Ako želite suhomesnato meso, svakako posjetite Molinarijevu web stranicu (ova ustanova u San Franciscu vjerojatno proizvodi najbolju komercijalnu američku salamu koju možete kupiti).

Eataly ima dobru web stranicu s velikim asortimanom EVOO -a, proizvoda od tartufa i košarica s darovima.

Nakon mog prvog putovanja u Italiju, navukao sam se na cappuccino. Po povratku sam kupio espresso aparat početne razine, ali brzo sam ga prerastao. Nadogradio sam na poznati talijanski brand, Gaggia, i već dugi niz godina koristim njihovu brusilicu (neophodnu za odličan espresso) i Gaggia Classic. Nećete ih pronaći lokalno, ali web stranica Whole Latte Love ima sve što vam je potrebno za odličan espresso i cappuccino kod kuće. Redovito kupujem Hermes Espresso mješavinu od Red Rock Roasters -a i povremeno razbacujem jednu od mješavina espressa iz Cutbow kave.

Knjige za stolić

Since I used to shoot assignments for National Geographic, I’m a bit biased when it comes to recommending photo books on Italy. A few stand out:

“Rome: Eternal City: Rome in the Photographs Collection of the Royal Institute of British Architects” - published this year

“National Geographic Inside the Vatican” by James Stanfield

“One Hundred & One Beautiful Small Towns in Italy” (Rizzoli Classics)

“Italy Seen through Magnum's Lens: From Henri Cartier-Bresson to Paolo Pellegrin”

Recipes, Food & Drink

If you only had one Italian cookbook, it should be “Essentials of Classic Italian Cooking” by Marcella Hazan. As the title says, it is essential. I’m not that big of a fan of Ina, Giada or Lidia, so I don’t mention their books here:

“The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria” by Nancy Silverton

“Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas”

“Red, White, and Greens: The Italian Way with Vegetables” by Faith Willinger

“Italian Wines” by Gambero Rosso - An annual guide to the best of Italy.

“Treasures of the Italian Table” by Burton Anderson - one of my favorites. Hard to find and a bit expensive, but worth every penny.

Travel & Food (some with recipes)

“Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy’s Food Culture” by Matt Goulding - great stories of traveling, eating and cooking from Piedmont to Sicily. The chapter about taking pizzaioli classes in Naples is great.

“Tasting Italy” by National Geographic & America’s Test Kitchen - Beautiful photos and really good recipes. My copy has red wine stains on some pages.

“See You in the Piazza” by Frances Mayes - she cares a little more about churches and Italian architecture than I do, but this is a terrific book for discovering the small towns in Italy, Sicily and Sardinia. The meals and recipes are worth the price!

Photo Tour/Workshops

Want to give a really special gift? One of my colleagues is offering a Photography Workshop in Italy next year. Not only will you get photography tips from world-class photographers, but you’ll eat and drink well, too.

Read about the workshop and contact Catherine Karnow here: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Photos from Italy

Only for M’tucci’s guests and for a limited time, the prints below are on sale for the holidays. They are printed on 13” x 19” Luster Paper with archival ink with an approximate 1” border. Click on the photo to see it large. Each print is signed and is $150. Please contact me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Merry Christmas)

Christmas in Italy has many traditions, and as one could expect, many of them revolve around food. Fish is usually the main course for Christmas Eve and meat is served on Christmas Day. Midnight mass is very popular with many families, who afterwards return home for a glass of spumante ili prosecco and the opening of presents from Babbo Natale (Father Christmas/Santa Claus).

The Christmas day meal will likely last for hours, starting with seafood dishes, cured meat and olives the primi might be tortellini in broth or lasagna or pasticcio (baked pasta), then roast meat or chicken. The main meal is usually followed by pandoro (a traditional Veronese yeast sweet bread) and panettone, chocolate or homemade cookies.

Babbo Natale is gaining popularity in Italy, as is gift giving during the holiday season. In that spirit, here are some gift ideas to help you have an “Italian” holiday season.

Food & Drink

M’tucci’s Provisions has created three holiday cookie boxes and two types of house-made panettone. Details and ordering information are listed just below.

Of course, who wouldn’t love getting a gift certificate from M’tucci’s?

LaMarca Prosecco is perfect for holiday cocktail parties. At the moment, I’m really enjoying a red from Southern Italy, Appassimento by Bonari and Il Bruciato, Guada al Tasso from Antinori from Tuscany. Il Bruciato is on the wine list at M’tucci’s Italian and you can find both locally in wine shops. Splurge on that special someone and buy them a bottle of Brunello di Montalcino, a Barolo, or one of the Super Tuscans, such as Sassicaia or Tignanello. The liquid gift that won’t disappear during one dinner is an Amaro. One of the best being Quintessentia Amaro Nonino. There are cheaper Amari, but this one is well worth the extra money, with the perfect balance of herbal, sweet and bitter.

Tully’s Deli on San Mateo has a very good selection of dried pasta by DeCecco, canned tomatoes, and very good extra virgin olive oils/EVOO (the best selection I have seen in ABQ).

If it’s cured meat you want, definitely go to Molinari’s website (this San Francisco institution probably makes the best commercial U.S. salami you can buy).

Eataly has a good website with a large assortment of EVOO, truffle products, and gift baskets.

After my first trip to Italy, I was hooked on cappuccino. Upon returning, I bought an entry level espresso machine, but quickly outgrew it. I upgraded to a well-known Italian brand, Gaggia, and have been using their burr grinder (necessary for great espresso) and the Gaggia Classic for many years. You won’t find them locally, but the website Whole Latte Love has everything you will need for great espresso and cappuccino at home. I regularly buy the Hermes Espresso Blend from Red Rock Roasters and occasionally splurge on one of the espresso blends from Cutbow Coffee.

Coffee Table Books

Since I used to shoot assignments for National Geographic, I’m a bit biased when it comes to recommending photo books on Italy. A few stand out:

“Rome: Eternal City: Rome in the Photographs Collection of the Royal Institute of British Architects” - published this year

“National Geographic Inside the Vatican” by James Stanfield

“One Hundred & One Beautiful Small Towns in Italy” (Rizzoli Classics)

“Italy Seen through Magnum's Lens: From Henri Cartier-Bresson to Paolo Pellegrin”

Recipes, Food & Drink

If you only had one Italian cookbook, it should be “Essentials of Classic Italian Cooking” by Marcella Hazan. As the title says, it is essential. I’m not that big of a fan of Ina, Giada or Lidia, so I don’t mention their books here:

“The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria” by Nancy Silverton

“Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas”

“Red, White, and Greens: The Italian Way with Vegetables” by Faith Willinger

“Italian Wines” by Gambero Rosso - An annual guide to the best of Italy.

“Treasures of the Italian Table” by Burton Anderson - one of my favorites. Hard to find and a bit expensive, but worth every penny.

Travel & Food (some with recipes)

“Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy’s Food Culture” by Matt Goulding - great stories of traveling, eating and cooking from Piedmont to Sicily. The chapter about taking pizzaioli classes in Naples is great.

“Tasting Italy” by National Geographic & America’s Test Kitchen - Beautiful photos and really good recipes. My copy has red wine stains on some pages.

“See You in the Piazza” by Frances Mayes - she cares a little more about churches and Italian architecture than I do, but this is a terrific book for discovering the small towns in Italy, Sicily and Sardinia. The meals and recipes are worth the price!

Photo Tour/Workshops

Want to give a really special gift? One of my colleagues is offering a Photography Workshop in Italy next year. Not only will you get photography tips from world-class photographers, but you’ll eat and drink well, too.

Read about the workshop and contact Catherine Karnow here: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Photos from Italy

Only for M’tucci’s guests and for a limited time, the prints below are on sale for the holidays. They are printed on 13” x 19” Luster Paper with archival ink with an approximate 1” border. Click on the photo to see it large. Each print is signed and is $150. Please contact me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Merry Christmas)

Christmas in Italy has many traditions, and as one could expect, many of them revolve around food. Fish is usually the main course for Christmas Eve and meat is served on Christmas Day. Midnight mass is very popular with many families, who afterwards return home for a glass of spumante ili prosecco and the opening of presents from Babbo Natale (Father Christmas/Santa Claus).

The Christmas day meal will likely last for hours, starting with seafood dishes, cured meat and olives the primi might be tortellini in broth or lasagna or pasticcio (baked pasta), then roast meat or chicken. The main meal is usually followed by pandoro (a traditional Veronese yeast sweet bread) and panettone, chocolate or homemade cookies.

Babbo Natale is gaining popularity in Italy, as is gift giving during the holiday season. In that spirit, here are some gift ideas to help you have an “Italian” holiday season.

Food & Drink

M’tucci’s Provisions has created three holiday cookie boxes and two types of house-made panettone. Details and ordering information are listed just below.

Of course, who wouldn’t love getting a gift certificate from M’tucci’s?

LaMarca Prosecco is perfect for holiday cocktail parties. At the moment, I’m really enjoying a red from Southern Italy, Appassimento by Bonari and Il Bruciato, Guada al Tasso from Antinori from Tuscany. Il Bruciato is on the wine list at M’tucci’s Italian and you can find both locally in wine shops. Splurge on that special someone and buy them a bottle of Brunello di Montalcino, a Barolo, or one of the Super Tuscans, such as Sassicaia or Tignanello. The liquid gift that won’t disappear during one dinner is an Amaro. One of the best being Quintessentia Amaro Nonino. There are cheaper Amari, but this one is well worth the extra money, with the perfect balance of herbal, sweet and bitter.

Tully’s Deli on San Mateo has a very good selection of dried pasta by DeCecco, canned tomatoes, and very good extra virgin olive oils/EVOO (the best selection I have seen in ABQ).

If it’s cured meat you want, definitely go to Molinari’s website (this San Francisco institution probably makes the best commercial U.S. salami you can buy).

Eataly has a good website with a large assortment of EVOO, truffle products, and gift baskets.

After my first trip to Italy, I was hooked on cappuccino. Upon returning, I bought an entry level espresso machine, but quickly outgrew it. I upgraded to a well-known Italian brand, Gaggia, and have been using their burr grinder (necessary for great espresso) and the Gaggia Classic for many years. You won’t find them locally, but the website Whole Latte Love has everything you will need for great espresso and cappuccino at home. I regularly buy the Hermes Espresso Blend from Red Rock Roasters and occasionally splurge on one of the espresso blends from Cutbow Coffee.

Coffee Table Books

Since I used to shoot assignments for National Geographic, I’m a bit biased when it comes to recommending photo books on Italy. A few stand out:

“Rome: Eternal City: Rome in the Photographs Collection of the Royal Institute of British Architects” - published this year

“National Geographic Inside the Vatican” by James Stanfield

“One Hundred & One Beautiful Small Towns in Italy” (Rizzoli Classics)

“Italy Seen through Magnum's Lens: From Henri Cartier-Bresson to Paolo Pellegrin”

Recipes, Food & Drink

If you only had one Italian cookbook, it should be “Essentials of Classic Italian Cooking” by Marcella Hazan. As the title says, it is essential. I’m not that big of a fan of Ina, Giada or Lidia, so I don’t mention their books here:

“The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria” by Nancy Silverton

“Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas”

“Red, White, and Greens: The Italian Way with Vegetables” by Faith Willinger

“Italian Wines” by Gambero Rosso - An annual guide to the best of Italy.

“Treasures of the Italian Table” by Burton Anderson - one of my favorites. Hard to find and a bit expensive, but worth every penny.

Travel & Food (some with recipes)

“Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy’s Food Culture” by Matt Goulding - great stories of traveling, eating and cooking from Piedmont to Sicily. The chapter about taking pizzaioli classes in Naples is great.

“Tasting Italy” by National Geographic & America’s Test Kitchen - Beautiful photos and really good recipes. My copy has red wine stains on some pages.

“See You in the Piazza” by Frances Mayes - she cares a little more about churches and Italian architecture than I do, but this is a terrific book for discovering the small towns in Italy, Sicily and Sardinia. The meals and recipes are worth the price!

Photo Tour/Workshops

Want to give a really special gift? One of my colleagues is offering a Photography Workshop in Italy next year. Not only will you get photography tips from world-class photographers, but you’ll eat and drink well, too.

Read about the workshop and contact Catherine Karnow here: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Photos from Italy

Only for M’tucci’s guests and for a limited time, the prints below are on sale for the holidays. They are printed on 13” x 19” Luster Paper with archival ink with an approximate 1” border. Click on the photo to see it large. Each print is signed and is $150. Please contact me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Merry Christmas)

Christmas in Italy has many traditions, and as one could expect, many of them revolve around food. Fish is usually the main course for Christmas Eve and meat is served on Christmas Day. Midnight mass is very popular with many families, who afterwards return home for a glass of spumante ili prosecco and the opening of presents from Babbo Natale (Father Christmas/Santa Claus).

The Christmas day meal will likely last for hours, starting with seafood dishes, cured meat and olives the primi might be tortellini in broth or lasagna or pasticcio (baked pasta), then roast meat or chicken. The main meal is usually followed by pandoro (a traditional Veronese yeast sweet bread) and panettone, chocolate or homemade cookies.

Babbo Natale is gaining popularity in Italy, as is gift giving during the holiday season. In that spirit, here are some gift ideas to help you have an “Italian” holiday season.

Food & Drink

M’tucci’s Provisions has created three holiday cookie boxes and two types of house-made panettone. Details and ordering information are listed just below.

Of course, who wouldn’t love getting a gift certificate from M’tucci’s?

LaMarca Prosecco is perfect for holiday cocktail parties. At the moment, I’m really enjoying a red from Southern Italy, Appassimento by Bonari and Il Bruciato, Guada al Tasso from Antinori from Tuscany. Il Bruciato is on the wine list at M’tucci’s Italian and you can find both locally in wine shops. Splurge on that special someone and buy them a bottle of Brunello di Montalcino, a Barolo, or one of the Super Tuscans, such as Sassicaia or Tignanello. The liquid gift that won’t disappear during one dinner is an Amaro. One of the best being Quintessentia Amaro Nonino. There are cheaper Amari, but this one is well worth the extra money, with the perfect balance of herbal, sweet and bitter.

Tully’s Deli on San Mateo has a very good selection of dried pasta by DeCecco, canned tomatoes, and very good extra virgin olive oils/EVOO (the best selection I have seen in ABQ).

If it’s cured meat you want, definitely go to Molinari’s website (this San Francisco institution probably makes the best commercial U.S. salami you can buy).

Eataly has a good website with a large assortment of EVOO, truffle products, and gift baskets.

After my first trip to Italy, I was hooked on cappuccino. Upon returning, I bought an entry level espresso machine, but quickly outgrew it. I upgraded to a well-known Italian brand, Gaggia, and have been using their burr grinder (necessary for great espresso) and the Gaggia Classic for many years. You won’t find them locally, but the website Whole Latte Love has everything you will need for great espresso and cappuccino at home. I regularly buy the Hermes Espresso Blend from Red Rock Roasters and occasionally splurge on one of the espresso blends from Cutbow Coffee.

Coffee Table Books

Since I used to shoot assignments for National Geographic, I’m a bit biased when it comes to recommending photo books on Italy. A few stand out:

“Rome: Eternal City: Rome in the Photographs Collection of the Royal Institute of British Architects” - published this year

“National Geographic Inside the Vatican” by James Stanfield

“One Hundred & One Beautiful Small Towns in Italy” (Rizzoli Classics)

“Italy Seen through Magnum's Lens: From Henri Cartier-Bresson to Paolo Pellegrin”

Recipes, Food & Drink

If you only had one Italian cookbook, it should be “Essentials of Classic Italian Cooking” by Marcella Hazan. As the title says, it is essential. I’m not that big of a fan of Ina, Giada or Lidia, so I don’t mention their books here:

“The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria” by Nancy Silverton

“Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas”

“Red, White, and Greens: The Italian Way with Vegetables” by Faith Willinger

“Italian Wines” by Gambero Rosso - An annual guide to the best of Italy.

“Treasures of the Italian Table” by Burton Anderson - one of my favorites. Hard to find and a bit expensive, but worth every penny.

Travel & Food (some with recipes)

“Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy’s Food Culture” by Matt Goulding - great stories of traveling, eating and cooking from Piedmont to Sicily. The chapter about taking pizzaioli classes in Naples is great.

“Tasting Italy” by National Geographic & America’s Test Kitchen - Beautiful photos and really good recipes. My copy has red wine stains on some pages.

“See You in the Piazza” by Frances Mayes - she cares a little more about churches and Italian architecture than I do, but this is a terrific book for discovering the small towns in Italy, Sicily and Sardinia. The meals and recipes are worth the price!

Photo Tour/Workshops

Want to give a really special gift? One of my colleagues is offering a Photography Workshop in Italy next year. Not only will you get photography tips from world-class photographers, but you’ll eat and drink well, too.

Read about the workshop and contact Catherine Karnow here: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Photos from Italy

Only for M’tucci’s guests and for a limited time, the prints below are on sale for the holidays. They are printed on 13” x 19” Luster Paper with archival ink with an approximate 1” border. Click on the photo to see it large. Each print is signed and is $150. Please contact me, Michael Lewis: [email protected]


Buon Natale (Merry Christmas)

Christmas in Italy has many traditions, and as one could expect, many of them revolve around food. Fish is usually the main course for Christmas Eve and meat is served on Christmas Day. Midnight mass is very popular with many families, who afterwards return home for a glass of spumante ili prosecco and the opening of presents from Babbo Natale (Father Christmas/Santa Claus).

The Christmas day meal will likely last for hours, starting with seafood dishes, cured meat and olives the primi might be tortellini in broth or lasagna or pasticcio (baked pasta), then roast meat or chicken. The main meal is usually followed by pandoro (a traditional Veronese yeast sweet bread) and panettone, chocolate or homemade cookies.

Babbo Natale is gaining popularity in Italy, as is gift giving during the holiday season. In that spirit, here are some gift ideas to help you have an “Italian” holiday season.

Food & Drink

M’tucci’s Provisions has created three holiday cookie boxes and two types of house-made panettone. Details and ordering information are listed just below.

Of course, who wouldn’t love getting a gift certificate from M’tucci’s?

LaMarca Prosecco is perfect for holiday cocktail parties. At the moment, I’m really enjoying a red from Southern Italy, Appassimento by Bonari and Il Bruciato, Guada al Tasso from Antinori from Tuscany. Il Bruciato is on the wine list at M’tucci’s Italian and you can find both locally in wine shops. Splurge on that special someone and buy them a bottle of Brunello di Montalcino, a Barolo, or one of the Super Tuscans, such as Sassicaia or Tignanello. The liquid gift that won’t disappear during one dinner is an Amaro. One of the best being Quintessentia Amaro Nonino. There are cheaper Amari, but this one is well worth the extra money, with the perfect balance of herbal, sweet and bitter.

Tully’s Deli on San Mateo has a very good selection of dried pasta by DeCecco, canned tomatoes, and very good extra virgin olive oils/EVOO (the best selection I have seen in ABQ).

If it’s cured meat you want, definitely go to Molinari’s website (this San Francisco institution probably makes the best commercial U.S. salami you can buy).

Eataly has a good website with a large assortment of EVOO, truffle products, and gift baskets.

After my first trip to Italy, I was hooked on cappuccino. Upon returning, I bought an entry level espresso machine, but quickly outgrew it. I upgraded to a well-known Italian brand, Gaggia, and have been using their burr grinder (necessary for great espresso) and the Gaggia Classic for many years. You won’t find them locally, but the website Whole Latte Love has everything you will need for great espresso and cappuccino at home. I regularly buy the Hermes Espresso Blend from Red Rock Roasters and occasionally splurge on one of the espresso blends from Cutbow Coffee.

Coffee Table Books

Since I used to shoot assignments for National Geographic, I’m a bit biased when it comes to recommending photo books on Italy. A few stand out:

“Rome: Eternal City: Rome in the Photographs Collection of the Royal Institute of British Architects” - published this year

“National Geographic Inside the Vatican” by James Stanfield

“One Hundred & One Beautiful Small Towns in Italy” (Rizzoli Classics)

“Italy Seen through Magnum's Lens: From Henri Cartier-Bresson to Paolo Pellegrin”

Recipes, Food & Drink

If you only had one Italian cookbook, it should be “Essentials of Classic Italian Cooking” by Marcella Hazan. As the title says, it is essential. I’m not that big of a fan of Ina, Giada or Lidia, so I don’t mention their books here:

“The Mozza Cookbook: Recipes from Los Angeles's Favorite Italian Restaurant and Pizzeria” by Nancy Silverton

“Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas”

“Red, White, and Greens: The Italian Way with Vegetables” by Faith Willinger

“Italian Wines” by Gambero Rosso - An annual guide to the best of Italy.

“Treasures of the Italian Table” by Burton Anderson - one of my favorites. Hard to find and a bit expensive, but worth every penny.

Travel & Food (some with recipes)

“Pasta, Pane, Vino: Deep Travels Through Italy’s Food Culture” by Matt Goulding - great stories of traveling, eating and cooking from Piedmont to Sicily. The chapter about taking pizzaioli classes in Naples is great.

“Tasting Italy” by National Geographic & America’s Test Kitchen - Beautiful photos and really good recipes. My copy has red wine stains on some pages.

“See You in the Piazza” by Frances Mayes - she cares a little more about churches and Italian architecture than I do, but this is a terrific book for discovering the small towns in Italy, Sicily and Sardinia. The meals and recipes are worth the price!

Photo Tour/Workshops

Want to give a really special gift? One of my colleagues is offering a Photography Workshop in Italy next year. Not only will you get photography tips from world-class photographers, but you’ll eat and drink well, too.

Read about the workshop and contact Catherine Karnow here: http://catherinekarnowphotoworkshop.com/home

Photos from Italy

Only for M’tucci’s guests and for a limited time, the prints below are on sale for the holidays. They are printed on 13” x 19” Luster Paper with archival ink with an approximate 1” border. Click on the photo to see it large. Each print is signed and is $150. Please contact me, Michael Lewis: [email protected]


Gledaj video: 5+ Бенд - Сребрени улици (Studeni 2021).