Pečenje

Torta "Napoleon"


Sastojci za izradu torte "Napoleon"

  • Glavni sastojci: brašno, pivo
  • Posluživanje 5 porcija
  • Svjetska kuhinjaFrancuska kuhinja
Latvijska verzija francuskog deserta - kolač „NapoleonOsnova kolača je kolač od lisnatog tijesta natopljen maslacem i kondenziranim mliječnim kremom. Naš Napoleon kolač izrađen je na pivu.

1. korak: zamijesite tijesto U toplini omekšajte ulje. Prijenos 400 gr. maslac u posudi, tamo sipajte brašno, a zatim viljuškom umiješajte maslac i brašno. Stavite smjesu s maslacem i brašnom na dasku za rezanje klizačem, napravite depresiju u toboganu i ulijte pivo u nju. Zamijesite tijesto. Sve dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu. Stavite tijesto na sat vremena u hladnjak. 2. korak: ispeći kolače Ponovo stavite ohlađeno tijesto na dasku za rezanje. Iz njega izvadite dugu kobasicu i narežite je na 15-20 sitnih komada. Iz svakog komada razvaljajte tanke kolače. Za valjanje koristite klip. Kolače stavite na lim za pečenje i stavite pirjati u prethodno zagrijanu pećnicu do maksimuma (200-220 stupnjeva). Kolači se peku u 25-30 minuta. Spremnost kolača jednostavno je provjeriti: pečeno tijesto se ne smije savijati ako ga podignete vrhom noža. Gotove kolače ohladite. Korak 3: Umutite kremu U zdjeli kombinirajte preostali maslac (100 g.) Sa kondenziranim mlijekom. Beat smjesu mikserom. 4. korak: Premažite kolače kremom Svaki kolač dobro premažite kremom od maslaca i kondenziranog mlijeka. Tortu premažite zgusnutom kremom, a pospite šećerom u prahu. Napoleonova torta je spremna! Dobar apetit! - Koristite Napoleonovo brašno najviše kvalitete, pšenicu. Bilo bi bolje prosijati ga kroz sito prije upotrebe. - Za najbolje slojevite kvalitete dodajte u tijesto malo octa ili limunovog soka (1-2 žlice). - Ne miješajte maslac koji se još nije rastopio s brašnom, jer će se u protivnom miješati slabo i pojavit će se kvržice. - Nakon pečenja u pećnici, kolači se moraju ohladiti da ne izgube oblik. - Da bi Napoleonova torta postala hrskava, premažite kolače kremom neposredno prije posluživanja. Ako kolač s namazanim kolačima ostavite u hladnjaku, tada će biti mekši i „mokriji“.

Pogledajte video: TORTA Challenge i MISTERIOZNE KUTIJE!!! (Rujan 2020).