Pečenje

Medni kolačići


Sastojci za kuhanje mednih kolačića

  1. Granulirani šećer 50 g
  2. Med (bilo koje vrste) 60 g
  3. Kardamom ¼ tsp
  4. Klinčić 2 kom.
  5. Maslac 50 g
  6. Pileće jaje 3 kom.
  7. Soda bikarbona ¼ g
  8. Sol ¼ tsp
  9. Mljeveni cimet 1 tsp
  10. Premium pšenično brašno 250 g
  11. Čokolada (mlijeko) 100 g
  • Glavni sastojci
  • Posluživanje 5 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Šalica ili tava., Čaša, ambalaža za hranu ili folija, zdjela za miješanje sastojaka., Kašika ili lopatica, rešetka., Sito.

Kuhanje mednih kolačića:

Korak 1: Skuhajte sirup.

Prvo skuhajte sirup. Da biste to učinili, uzmite kuhani šećer i dodajte 3 žlice. l. voda. Sirup se mora kuhati na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. U tom slučaju postavite minimum. Kad se šećer potpuno otopio, maknite s vatre i ostavite da se sirup malo ohladi. Kad se malo ohladi, dodajte tekući med i dobro promiješajte. Ovdje možete napraviti digresiju i dodati začine koji vam se najviše sviđaju u pečenju. Dodala sam klinčić i kardamom. Sirup je spreman!

Korak 2: Pripremite osnovu testa.


3. korak: .

Sada moramo odvojiti žumance od proteina. U zasebnoj zdjeli omekšajte ulje i žlicom ili lopaticom utrljajte sirup i žumanjke.

Korak 3: Pomiješajte sastojke.

Temeljito promiješajte sve sastojke.

4. korak: pripremite brašno.

Prvo morate prosijati brašno da biste uklonili suvišne kvržice i učinili ga drobljivim. Sada pomiješajte brašno, sol, sodu (ili prašak za pecivo) i cimet. Po želji, cimet možete zamijeniti vanilijom, ako vam se ne sviđa miris cimeta.

5. korak: Zamijesite tijesto.

Uzimamo našu smjesu od jaja-meda i u nju dodamo brašno u malim obrocima. Temeljno gnječite tijesto dobro zamijesite.

Korak 6: Gotovo tijesto.

Od tijesta oblikujemo kuglu i obložimo je folijom ili filmom da ne postane prekrivena suhom kore. Ostavite tijesto da odstoji sat vremena na stolu.

Korak 7: Skulpture polumjeseca.

Tijesto razvaljajte rukama u debelom konopcu i podijelite na jednake dijelove. Svaki dio ponovo razvaljamo kobasicom, dužine oko 6-7 cm, a mi dajemo bilo koji prikladan oblik za vas. Sviđaju mi ​​se ovi polumjeseci. Prije nego što naše polumjese stavite na lim za pečenje, morate ga prekriti papirom za pečenje ili namazati uljem. Pecite u pećnici na 170 ° Cdok ne dobiju zlatnu boju. Treba oko 15-20 minuta.

Korak 8: Kuhanje mraza


Korak 10: .

Za ukrašavanje kolačića s medom koristila sam čokoladu. Možete uzeti onog koga najviše volite. Uzeo sam mljekaru. Da bi čokolada postala tekuća, mora se otopiti u vodenoj kupelji. A da bih dobio oštar okus, dodao sam kap rakije. Ako koristite bijelu čokoladu, bolje je ne dodavati konjak. Nekako se ne kombiniraju.

Korak 9: Ukrasite kolačiće.

Krajeve naših polumjera lagano umočite u čokoladu i raširite na žičanom postolju tako da se smrzne. Ne zaboravite pokriti rešetku papirom ili uljem.

Korak 10: Poslužite.

Možete poslužiti naše medene kolačiće s mlijekom ili čajem. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Ne stavljajte kolačiće preblizu jedan drugom tijekom pečenja, jer se u protivnom mogu zbližiti.

- - Ako nema papira za pečenje i nema što namazati lim za pečenje, brašno ili kašika pomoći će vam. Narežite x tankim slojem na lim za pečenje i već na vrhu možete obložiti kolačiće za pečenje.

- - Zahvaljujući medu, kolačići se dugo ne završavaju i preživljavaju dug put.