Pečenje

Prehrambeni kolačići s sirom


Sastojci za kuhanje dijetalnih kolačića s kućnim sirom

  1. maslac 100 gr. (ili margarin)
  2. posni sir 0% 400 gr. (ili skuta masa; gusta, gusta, ali ne tečna, poput kiselog vrhnja)
  3. brašno 1-1,5 tbsp.
  4. soda oko, 5 tsp.
  5. jaje 1 kom.
  6. šećer 100 gr.
  7. prstohvat soli
  8. vanilin po ukusu
  • Glavni sastojci skute, brašno
  • Posluživanje 5 porcija

Inventar:

čaša, žlica (1 žličica, 1 žlica), valjač, daska za rezanje, mikser (ili šlag, za šlag), tepsija (ili bilo koji pekač), zdjela

Kuhanje dijetnih kolačića sa sirom:

1. korak: Umutite jaje.

Razbiti jaje u zdjelu. Pomiješajte jaje sa šećerom (50 gr.), I tucite šlagom ili mikserom dok se ne formira gusta bijela pjena.

2. korak: Izrežite maslac.

Uzmite komad maslaca i narežite ga na kockice. Veliki ili mali, kako želite. Zatim ulje pospite vanilijom i solju po ukusu.

3. korak: Zamijesite tijesto.

Brašno izlijte na dasku za sjeckanje. Na sredini tobogana napravite udubljenje s rubovima, tamo sipajte sodu, stavite sir i maslac. Smjesu izgnječite vilicom tako da postane ujednačena. Sada počnite razvaljati tijesto rukama. Trebao bi biti elastičan na dodir, mekan i gust i nalikovati izgledu skuše koju ste koristili.

4. korak: Razvaljajte tijesto.

Dobiveno korito tijesta podijelite na četiri dijela. Svaki dio razvaljajte u slojeve debljine 2-3 mm. Razvaljajte tijesto na ravnoj površini, velikodušno posuto brašnom da se ne lijepi. Svaki tučeni sloj premažite tučenim jajetom. Pobrinite se da je dovoljno za sva četiri dijela. Pospite ostatkom šećera (50 g. Za 4 dijela) i razvaljajte u kolutiće. Izrežite ove peciva u kolačiće oblika koji vam se najviše sviđa. Kolačiće podmažite ponovo razmućenim jajetom i pospite preostalim šećerom.

5. korak: ispecite kolačiće.

Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Skuvane kolačiće stavite na lim za pečenje, ali na udaljenosti jedan od drugog, jer se tijekom pečenja tijesto diže i zauzima više prostora. Kada kolačići pocrvene, spremni su. Ali nemojte žuriti da ih izvadite iz tave. Ostavite da se pripremljeni dijetalni kolačići s sirom malo ohlade i poprime oblik. Zatim ih možete staviti na tanjur i početi jesti. Dobar apetit!

Savjeti za recept:

- - Kalorični sadržaj kolačića s skute možete prilagoditi promjenom količine glavnih sastojaka: skute i maslaca.

- - Što je veći udio masti u siru, to će biti potrebno više brašna. Tijesto treba biti mekano i ne lijepiti se rukama. Ako je tijesto ljepljivo, promijenite količinu skute (manje) ili brašna (više).

- - I bez punjenja, kolačići su vrlo ukusni. Ali, ako želite, u tijesto možete dodati sitno sjeckane orahe (orahe, bademe) ili naribanu čokoladu, ili naribane jabuke, prije nego što je preklopite u kolut. Ako odaberete jabuke, roladu možete posipati i cimetom ili kakaom.

Pogledajte video: Makaronsi na lak način. Natašine slastice (Rujan 2020).