Ostalo

Pirjajte gljive

Pirjajte gljive



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gljive dobro operite i narežite na tanke ploške, a repove cijele stavite u kotao. Dodajte maslac, sitno sjeckani luk, mrkvu naribajte, a papriku narežite na kockice. Stavite malo da se stvrdne, 5 minuta pa podlijte mlijekom da zavrije. Dodajte začine i kockicu. Kad je gotovo, u juhu dodajte protisnuti češnjak, nasjeckani kopar i pola kutije rajčice.

Poslužite kao prilog


Priprema Pirjajte gljive s mesnim okruglicama od soje

Soju staviti kuhati u slanu vodu i popapriti. Kad su kuhane, procijedite ih pa ih pomiješajte s brašnom, zdrobljenim češnjakom, sitno sjeckanim krumpirom, solju, paprom, paprikom i uljem. Dobro promiješajte dok sastav ne postane homogen, zatim oblikujte kuglice i pržite na vrućem ulju. U međuvremenu očistite gljive, luk i papriku, narežite ih i stavite na laganu vatru s 1 lg ulja. Povremeno promiješajte i na kraju nadopunite s malo vode da dobro prodre. Začinite s malo soli, papra i paprike. Kad dobro prodiru, maknite ih s vatre i poslužite vruće s polpetama. Dobar tek!

Isprobajte i ovaj video recept


Pirjajte gljive u tavi s aromatičnim začinskim biljem

Pečene gljive s maslacem i začinskim biljem. Recept za pirjanje šampinjona s gljivama. Zamijenite maslac uljem. Uvijek su me pitali kako uspijevam učiniti da gljive izgledaju tako dobro: crvene, sjajne ako vam se odmah ujede. Postupak je jednostavan i vidjet ćete da ćete, ako slijedite korake u receptu, moći napraviti tako ukusne gljive. Ako postoje šumske gljive, još je bolje! Kakav okus imaju & # 8230

Za neke pravilno pirjane gljive, tj. Smeđe, moraju se uzeti u obzir dva aspekta: tava treba biti široka i gljive se ne smiju slagati (po mogućnosti na jednom sloju). Postoji i teorija da tava mora biti jako vruća, što je moguće samo ako se gljive dinstaju na ulju. U ovom slučaju radila sam s 82% masnog maslaca, koji sam od početka, zajedno s gljivama, stavila u hladnu tavu. Zagrijalo se i otopilo bez pušenja ili pečenja, a rezultat je savršen: crvene gljive, savršeno pirjane.

Ne zaboravi! Gljive se NE peru vodom. Općenito se čisti četkom kako bi se uklonile nečistoće i prljavština s njih. U šumi postoje i suhe niti trave. Ako ih zaista želite oprati, to možete učiniti, ali nakon toga morate ih pustiti da se ocijede i ocijede u cjedilu (oko 2 sata). Gljive su spužvaste konzistencije i upijaju puno vode i to nam nimalo ne pomaže ako želimo nabaviti crvene gljive.

Ako postiš možete koristiti ulje (po mogućnosti maslinovo) i možete prethodno zagrijati tavu. U tom se slučaju za kuhanje odustaje i od prirodnog vrhnja za šlag.


Kora od palente s pirjanim gljivama

Rumunjska palenta ne mora uvijek biti klasična i tradicionalna, sa sirom i vrhnjem ili kao ukras za sarmale. Palenta može postati sofisticirano jelo, zajedno s ukusnim umakom od gljiva.

Zagrijte ulje u tavi na laganoj vatri. Dodajte nasjeckane gljive i pirjajte 4 minute. Dodajte začinsko bilje i češnjak i miješajte još minutu.

Gljivama dodajte 1/3 šalice juhe, sok od limuna, sol i papar.

Pomiješajte mlijeko sa šalicom i pol juhe i pustite da zavrije. Dodajte kukuruzno brašno i kuhajte palentu s okusom, kuhajući oko 4 minute, ako je kukuruzno brašno porumenilo.

Dodajte pola sira i prstohvat soli, pa palentu podijelite na 4 jednaka dijela. Palentu izlijte u male posude / zdjele otporne na toplinu i naribajte ostatak sira na vrh.

Pecite na umjerenoj vatri oko 5 minuta, zatim izvadite au gratin iz pećnice i po vrhu sipajte nekoliko žlica gulaša od gljiva.


Pečene gljive češnjaka na maslacu ili ulju (posne) & # 8211 pirjane gljive

Pečene gljive češnjaka na maslacu ili ulju (posne) & # 8211 pirjane gljive. Pečene gljive s češnjakom i peršinom. Kako napraviti gljive u tavi? Ukras od šampinjona. Recepti za gljive. Najbolje gljive pržene na tavi. Pečene gljive u tavi.

Veliki sam ljubitelj svježih gljiva i kuham ih na mnogo načina. Ukras gljiva od češnjaka u tavi jedno je od najjednostavnijih jela. Volim ove pečene gljive jer imaju posebnu aromu i jako dobro izgledaju.

Svježe gljive sadrže puno vode i često izlaze ugušene umjesto pržene. Mislim, završile su plivajući u vlastitom soku i ukuhavši smrdljivu stvar koju ne želimo u ovom receptu za pečene gljive. Želimo crvene, sjajne i ukusne gljive! Do njih se može lako doći ako se uzme u obzir nekoliko aspekata: gljive trebaju biti dobro prozračene, tava treba biti prostrana (kako ih ne bi gomilala u njoj), a vatra vruća. Jednostavan!

Mast u kojoj se ove gljive prže u tavi je ili samo ulje ili mješavina ulja i maslaca. Maslac daje poseban okus pa ga se ne odričite! Začini i okusi stavljaju ih na kraj: sol, papar, zdrobljeni ili granulirani češnjak, nasjeckano zelje. Sol iz gljiva izvlači vodu, a to ne želimo odmah na početku, kad ih želimo pržiti. Gljive mogu biti bijele ili smeđe ili se čak miješati s pleurotusom i šumskim gljivama.

Evo kako sam napravila sofe od pržene palente s prženim gljivama s češnjakom & # 8211 vidi ovdje.

Ukras od gljiva dobro pristaje uz prženo meso u pećnici ili na roštilju ili kao samostalno vegetarijansko jelo. Ako iz jednadžbe izuzmemo maslac i koristimo samo ulje, postat ćemo vegani, posta. Ove gljive od češnjaka odlično se slažu s vrućom palentom!

Iz donjih količina proizlazi cca. 2-3 porcije gljiva s češnjakom u tavi uvučenoj u maslac. Recept možete pomnožiti po potrebi.



1 kilogram gljiva (bilo koje vrste)
3 žlice ulja
5 češnja češnjaka
150 g sm & acircnt & acircnă
sol

Poteškoća: lako & middot Vrijeme pripreme: 30 minuta & middot Br. porcije: 4

Operite gljive, slomite im peteljke i narežite ih na odgovarajuće kriške. Ako su male, mogu se ostaviti cijele. Po ukusu pospite solju.
Zagrijte malo ulja u velikoj teflonskoj tavi i stavite gljive. Možete dodati još jer se glasnoća smanjuje dok pržite.
Pokrijte posudu poklopcem i ostavite na pravoj vatri, povremeno miješajući.
Maknite tavu s vatre dok se gljive zapeku.

Za pripremu umaka češnjak dobro sameljite s malo krupne soli, dok se ne stvori pasta.
Zatim dodajte žličicu suncokretovog ulja i trljajte češnjak dok se ulje ne sjedini.
Dodajte sm & acircnt & acircna i dobro promiješajte.

Stavite gljive na tanjur, a okolo stavite žlicu umaka od češnjaka.
Dobar tek!



1 kilogram gljiva (bilo koje vrste)
3 žlice ulja
5 češnja češnjaka
150 g sm & acircnt & acircnă
sol

Poteškoća: lako & middot Vrijeme pripreme: 30 minuta & middot Br. porcije: 4

Operite gljive, slomite im peteljke i narežite ih na odgovarajuće kriške. Ako su male, mogu se ostaviti cijele. Po ukusu pospite solju.
Zagrijte malo ulja u velikoj teflonskoj tavi i stavite gljive. Možete dodati još jer se glasnoća smanjuje dok pržite.
Pokrijte posudu poklopcem i ostavite na pravoj vatri, povremeno miješajući.
Maknite tavu s vatre dok se gljive zapeku.

Za pripremu umaka češnjak dobro sameljite s malo krupne soli, dok se ne stvori pasta.
Zatim dodajte žličicu suncokretovog ulja i trljajte češnjak dok se ulje ne sjedini.
Dodajte sm & acircnt & acircna i dobro promiješajte.

Stavite gljive na tanjur, a okolo stavite žlicu umaka od češnjaka.
Dobar tek!


Kora od palente s pirjanim gljivama

Rumunjska palenta ne mora uvijek biti klasična i tradicionalna, sa sirom i vrhnjem ili kao ukras za sarmale. Palenta može postati sofisticirano jelo, zajedno s ukusnim umakom od gljiva.

Zagrijte ulje u tavi na laganoj vatri. Dodajte nasjeckane gljive i pirjajte 4 minute. Dodajte začinsko bilje i češnjak i miješajte još minutu.

Gljivama dodajte 1/3 šalice juhe, sok od limuna, sol i papar.

Pomiješajte mlijeko sa šalicom i pol juhe i pustite da zavrije. Dodajte kukuruzno brašno i kuhajte palentu s okusom, kuhajući oko 4 minute, ako je kukuruzno brašno porumenilo.

Dodajte pola sira i prstohvat soli, pa palentu podijelite na 4 jednaka dijela. Palentu izlijte u male posude / zdjele otporne na toplinu i naribajte ostatak sira na vrh.

Pecite na umjerenoj vatri oko 5 minuta, zatim izvadite au gratin iz pećnice i po vrhu sipajte nekoliko žlica gulaša od gljiva.


Pokreće Juicer.io

(5 bodova / ukupan broj glasova: 90)

Adria prije 6 godina - 24. ožujka 2011. 12:36

Re: Pirjane gljive

Bok,
Gdje je ovaj šeri i po kojoj cijeni?
Hvala!

Simona -Adina Hotea prije 6 godina - 24. ožujka 2011. 13:14

Re: Pirjane gljive

Ah, gljive, gljive! Jedna od mojih velikih slabosti. Primijetili ste, zar ne? Rekao sam "jedan". Ima li alternativa tom šeriju? Možda vino. semisec.

Ioana prije 6 godina - 24. ožujka 2011. 14:02

Re: Pirjane gljive

u selgrosu možete pronaći ovaj šeri i ako se dobro sjećam košta bocu od oko 50 leja. ali sljedeći put kad prođem mogu pogledati i reći vam točnu cijenu.

Ioana prije 6 godina - 24. ožujka 2011. 14:05

Re: Pirjane gljive

da, suho ili polusuho bijelo vino ili čak malo rakije s limunovim sokom (jer je šeri malo kiseo). ali ništa od ovoga neće ponoviti aromu šerija. je nesto. što vrijedi isprobati u kuhinji kad za to imate priliku. dobro, ima i okus novih (zelenih) orašastih plodova. tako mi se činilo

Simona -Adina Hotea prije 6 godina - 24. ožujka 2011. 15:37

Re: Pirjane gljive

U redu, uvjerili ste me da već dugo nisam pio ovako nešto, pa.

Ioana prije 6 godina - 24. ožujka 2011. 15:44

Re: Pirjane gljive

Drago mi je jer se može koristiti i za kinesku hranu umjesto rižinog vina, čak ga preporučuju i "otmjeniji" kuhari, da tako kažem.

ramisimion prije 6 godina - 24. ožujka 2011. 22:39

Re: Pirjane gljive

kako izgleda siguran sam da su gljive izvanredne. vino je, ne kažem ništa, divno. čestitam, uvjerili ste me, moram ih pripremiti.

Ioana prije 6 godina - 25. ožujka 2011. 10:25

Re: Pirjane gljive

rami, ovo je moj omiljeni recept za pirjane gljive. Puno sam se trudio dok nisam došao do ove verzije koja zaslužuje objavljivanje. s lukom, samo s limunovim sokom, samo sa začinima. svi su bili dobri, ali ipak sam oklijevao objaviti ih.

Monica Mihaly prije 6 godina - 25. ožujka 2011. 10:38

Re: Pirjane gljive

Monica Mihaly prije 6 godina - 25. ožujka 2011. 22:54

Re: Pirjane gljive

za one koji su zainteresirani za kupnju tio pepea imam i virtualnu trgovinu pa znate da ste to dobili od njegove majke
este vb de tienda tio pepe

viorica prije 6 godina - 26. ožujka 2011. 11:03

Re: Pirjane gljive

izvanredno! Hvala Ioana na receptu!

Mari Ana prije 6 godina - 26. ožujka 2011. 14:51

Re: Pirjane gljive

Pretražio sam Selgros u cijelom okrugu s pićima i nisam našao Tia Pepea. Pokušavam i u Carrefouru, ne bih voljela isprobati recept osim s izvornim sastojcima. Nadam se da ću pronaći.

Ioana prije 6 godina - 26. ožujka 2011. 21:03

Re: Pirjane gljive

kad ste napisali bio sam u Selgrosu u Tg Muresu. Jeste li pazili na njega na vinskom štandu? i bijela vina.

a napomenuo sam i cijenu: 40 leja / bocu.

ofelia prije 6 godina - 28. ožujka 2011. 16:32

Re: Pirjane gljive

Da, sviđa mi se kombinacija okusa! Mislim da je ova hrana još ukusnija ako koristimo smeđe šampinjone.

maria prije 6 godina - 28. ožujak 2011. 22:31

Re: Pirjane gljive

Ana prije 6 godina - 4. travnja 2011. 09:02

Re: Pirjane gljive

Sherry je kupila, ja sam izvršila gljive, svačija presuda: Izvrsno! . Hvala puno na receptu

Mari Ana prije 6 godina - 4. travnja 2011. 11:17

Re: Pirjane gljive

Konačno sam pronašao Tia Pepea, u Selgrosu. Preuredili su tribine i zato ih još nisam pronašao. Recept sam napravila pomalo u bijegu i ispao mi je pomalo kiselkast, mislim da mi je ispalo puno limunova soka. Pokušat ću ponovno.

Ioana prije 6 godina - 4. travnja 2011. u 11:22

Re: Pirjane gljive

Sherry je već kisela pa morate paziti koliko limuna stavite.

CARMEN prije 6 godina - 15. travnja 2011. 18:42

Re: Pirjane gljive

sad ću i ja to učiniti. Volim gljive. recept mss

odelia prije 6 godina - 26. travnja 2011. 19:10

Re: Pirjane gljive

Jako volim gljive, ali ne znam što predstavljaju ovaj čili i šeri, gdje ih mogu pronaći?

Ioana prije 6 godina - 27. travnja 2011. 10:30

Re: Pirjane gljive

zadržite pokazivač miša iznad riječi čili i šeri vidjet ćete njihovu definiciju. čili se može naći u supermarketu. i šeri u Selgrosu, na području bijelog vina.

Irina prije 6 godina - 31. svibnja 2011. 10:32

Re: Pirjane gljive

Jedno pitanje: ne čisti li kožu?

popar prije 6 godina - 31. svibanj 2011 21:33

Re: Pirjane gljive

gljive nikada ne čiste kožu. dobro operite, dobro skuhajte i kuhajte kako želite, ali ih nemojte čistiti.

catalina prije 6 godina - 3. srpanj 2011. 16:49

Re: Pirjane gljive

to je izvanredna hrana koju je moj dečko iznenadio k je probao

morosanumalyna prije 6 godina - 15. srpanj 2011 17:21

Re: Pirjane gljive

izgledaju dobro.Zanima me jesu li ukusne

Ioana prije 6 godina - 15. srpanj 2011. 17:31

Re: Pirjane gljive

postoji samo jedan način da to saznate

dani prije 6 godina - 21. rujna 2011. 16:03

Re: Pirjane gljive

Upravo sam ovaj recept napravila sa suhim Židovima murfatlara i mogu reći da su ispali izvanredni. faza s tino pepino ciki miki mi se čini kao hir.

Ioana prije 6 godina - 21. rujna 2011. 16:43

Re: Pirjane gljive

I ja sam tako mislila dok nisam skuhala sa šeri, ali stvarno ima posebnu aromu. ali prikladno je i suho bijelo vino.

Vio prije 6 godina - 23. rujna 2011. 11:46

Re: Pirjane gljive

Woooowww. (To je otprilike to!)
Slučajno sam došao na web mjesto, napravio sam ove gljive i ukusne su. I tako jednostavno za napraviti. nije mi trebalo 15 minuta. Moram vam reći da on tipka osobu koja nije baš dobra u kuhinji, pa dajte neke vrlo dobre upute!
Jučer je moja majka uzela 6 lonaca gljiva (jer su bile male) ..) i kako mi se ne sviđa kako ih radi (skuha ih pirjane sa soli, to je otprilike to ..) obećala sam joj da danas dolazim iz raditi i ja ih radim. Jučer ih je stalno rezala i malo vezala, ali čak i tako, ja sam ih ipak napravila. Nisam imala origano i šeri, ali su ipak ispali jako dobri. Mogu zamisliti da sam ih napravio točno onako kako ste rekli, mislim da smo ih sve pojeli prije nego što ih je itko imao priliku kušati.
Čestitam za stranicu, doći ću "ukrasti" još recepata, pa ću možda postati dobar kuhar, a moj suprug će biti na 9. nebu!

Corvin prije 6 godina - 8. studenog 2011. 09:44

Re: Pirjane gljive

Evo kako "pokvariti" španjolski recept, pretvarajući ga u čisto rumunjski, ali jednako ukusan: nisam imao origano i zamijenio sam ga bosiljkom, nisam imao Tio Pepe, već sam ga zamijenio višnjom ( napravljeno u kući od mene) i nisam stavio 3 langura nego novi, nisam stavio peršin nego svježi kopar. Izuzetan rezultat.

Ioana prije 6 godina - 8. studenog 2011. 09:51

Re: Pirjane gljive

ako je rezultat izniman, ne može se "pokvariti", već samo iznimno sa svim dodatcima. zanimljiva višnja ideja.

liliana prije 5 godina - 23. ožujka 2012. 17:10

Re: Pirjane gljive

Napravila sam gljive iz konzerve jer nisu bile svježe i pokazale su se dobre. dobro. Odlično se osjećam s vašim receptima za post. hvala, Ioana

GEORGE prije 5 godina - 29. ožujka 2012. 14:52

Re: Pirjane gljive

Sad sam završio s jelom. Napravio sam neke improvizacije: napravio sam umak od vrhnja, soli, papra i peršina, a umjesto šerija stavio sam bačvasto crno vino s limunovim sokom. Uz to sam stavio i svježu kobasicu jer sam muškarac i moram je napuniti nekom hranom ... Na kraju su ispali super. Dobar tek

majmun prije 5 godina - 17. lipnja 2012. 10:01

Re: Pirjane gljive

Recept izgleda sjajno i ja bih to htjela učiniti, uzimajući u obzir povezane komentare. No, iskreno kaže, jeste li brali gljive s drveta? Vidim da tvoji imaju repove, a ne noge!

Catalina prije 4 godine - 17. ožujka 2013. 19:18

Re: Pirjane gljive

senni prije 4 godine - 16. srpnja 2013. 18:15

Re: Pirjane gljive

H , h . Danas sam ih napravila za španjolsku večeru s prijateljima. Vrlo ukusna! ))

Bogdan prije 3 godine - 1. veljače 2014. 16:12

Re: Pirjane gljive

Ionela Dumitrache prije 3 godine - 21. veljače 2014. 18:55

Re: Pirjane gljive

Ioana, divne su. Ja sam koristila malo trešnje, inače sam točno slijedila recept. je prvi komentar, ali pratim vas i kuham vaše recepte oko dvije godine, mislim. Izvanredni ste, čestitam vam od svega srca.

elena prije 3 godine - 12. svibnja 2014. 21:26

Re: Pirjane gljive

Ukusni su, upravo sam ih napravila, tu i tamo sam zamijenila sastojke ali ispali su ukusni !! Najljepša hvala Ioana.


Pirjane šumske gljive s rajčicom

& Icirc & # 539i mora:
1 kg raznih tvrdih gljiva
1 noga & # 259tur & # 259 luk & # 259 zelena
1 noga & # 259tur & # 259 zelenog češnjaka ili 2 poriluka
400 g dobro skuhane rajčice
2 žlice maslinovog ulja
sol
mljeveni bijeli papar
1 žlica & # 539 & # 259 ružmarina
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Gljive dobro operite, izliječite (upotrijebite i kodirajte) i vjerno ih narežite. Luk i češnjak ili poriluk nasjeckajte i ispržite na ulju. Dodajte gljive i uskladite okus soli i papra.
Pr & # 259je & # 537ti sve p & acircn & # 259 smanjuje sav & # 259 sok koji su ostavile gljive. Dodajte pelate, a kocke narežite na manje komade i dobro oduzmite. Na kraju pospite ružmarin.
Ovo jelo se može vrlo dobro poslužiti uz kruh od hrena ili kajganu.

Priprema: 30 minuta Pečenje: 50 minuta
Re & # 539et & # 259 by Elena Potra, općina B & acircrzava, okrug Arad


5 recepata s gljivama, lagani i ukusni

1. Pirjajte gljive pleurotus

Ova sota od gljiva toliko je dobra da će vam biti teško prestati je jesti. Za dodatni okus koristila sam gljive pleurotus, a kuhala sam ih u slasnom umaku od vrhnja, s okusom češnjaka, maslacem sa zelenilom i dvije vrste papra. Nije da se hvalimo, ali ovo jelo je ispalo odlično.

2. Juha od gljiva Shimeji

Što još jesti na dan posta? Zajedno napravimo juhu od gljiva. Ali ne bilo kakve gljive, već neke koje ne jedemo svaki dan. Odaberimo prekrasne gljive shimeji. Vrlo su zdravi, s visokim udjelom proteina, vitamina i antioksidansa. Začinjena s malo timijana i lovorovog lista, napravila sam laganu i vrlo ukusnu juhu.

3. Ražnjići od gljiva s kuskusom

Jeste li mislili da se ražnjići mogu napraviti samo s mesom? Lažno! Danas se udaljavamo od klasičnog pripravka i zamjenjujemo životinjske bjelančevine s nešto više biljnim. Prije nego što sam ih stavila na roštilj, gljive sam aromatizirala brojnim začinima (pozivamo vas da ih probate) i poslužila s začinjenim kuskusom s mnogim drugim sastojcima. Jednostavno jelo na prvi pogled, ali s mnogo iznenađenja.

4. Mini kolačići sa šumskim gljivama i indijskim oraščićima

Ovo jelo zaslužuje posluživanje na vegetarijanskoj prehrani, ili zašto ne čak ni na dan posta. Nažalost, nećete moći uživati ​​u pečenom jajetu na vrhu, ali hej, barem ćete uživati ​​u ovim kolačima. Oni I u sastavu batata, gljiva i indijskih oraščića. Proteini, antioksidansi, vitamini, ovi kolači imaju sve što vam je potrebno za zdravu prehranu.

5. Vegetarijanska gljiva

Danas smo pripremili vegetarijansko predjelo koje je idealno za kuhanje od vas koji također razmišljate o prehrani. Priprema je bez glutena, koristila sam samo malo brašna od slanutka. Umjesto toga, naša vegetarijanska jetra puna je gljiva i zelenila, savršena je za ukusan i zdrav doručak.


Video: Gljiva Ganoderma sp. - Mushroom Ganoderma 2019 (Kolovoz 2022).