Ostalo

Knedle sa sirom

Knedle sa sirom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Napravite tijesto od jajeta, soli i brašna, pa rasporedite prilično tanak list koji je izrezan u različite oblike (kako želimo), u sredinu stavite nadjev (sir i jaje), zatvorite krajeve i skuhajte u slanoj vodi i malo ulja.

Poslužite vruće sa vrhnjem i šećerom u prahu!


Recept Chirosti sa sirom (okruglice) kao u Bukovini

Recept Chirosti sa sirom (okruglice) kao u Bukovini

Recept Chirosti sa sirom (okruglice) kao u Bukovini

Sastojak:

  1. 500 gr bijelog brašna
  2. 3 cijela jaja
  3. 1 žličica naribane soli
  4. 1 žličica suhog kvasca
  5. 3 žlice punjene gustim fermentiranim kiselim vrhnjem
  6. 1 žličica kurkume (koristim je u gotovo svemu, ali nije obavezna)

Punjenje: Za cijeli dio tijesta

  1. 1 kg sira
  2. 2 šake šećera u prahu
  3. aroma vanilije
  4. 4 žlice griza ako je sir mekši
  5. 2 jaja

Prženje: Luk se polako zapeče na ulju

Način pripreme: Recept Chirosti sa sirom (okruglice) kao u Bukovini

  • Svi sastojci se stavljaju u robota na koji montiramo plastični nož / mikser ili u zdjelu i dobro mijese. Izlazi mekše tijesto (kako i treba biti) te ga stavljamo na radni stol i mijesimo s malo brašna da se ne lijepi.
  • Radite s brašnom na vrhu tijesta i ispod njega. Ne dopustite da naraste.
  • Proteže se pravokutnik oko 60/38. cm (takva mi je ploča) tanka oko 4 mm i izrezana u krugove ili čašom. Krugovi su blago pobrašnjeni i lagano se razvlače u ruci kako bi dosegli nazubljenu stranu oblika ako to učinite s oblikom.
  • Ako radite sa staklom, stavite nadjev, preklopite ga i rubove pritisnite vilicom.
  • Krug stavite u oblik, stavite nadjev i dobro zatvorite oblik, a višak tijesta uklanja se ručno.
  • Izvadite kolač iz kalupa i stavite na pobrašnjen stol. Kuhajte u blago posoljenoj vodi i ulju oko 2 minute.
  • Izdižu se na površinu i nabubre pri kuhanju. Uklonite lopaticom na pladnju jedan do drugog. Pustite da se malo ohladi, pa stavite u tavu i lagano vratite u tavu.
  • Bilješka: Lijevo rezano tijesto ponovno se skuplja i ponovno razvlači te se izrađuju druge šipke. Napravio sam samo 24 komada koji se mogu vidjeti formirani na radnom listu. Dobro sam skupila tijesto, dobro ga pobrašnjela, stavila u najlonsku vrećicu i stavila u zamrzivač da napravim drugi put. Kad ga izvadim iz zamrzivača, izvadim ga iz vrećice u zdjelu i ostavim da se odmrzne na sobnoj temperaturi.

Dobar tek! Lignje s tavom (luk popržen na ulju) iste lignje s vanilin šećerom, kiselim vrhnjem i cimetom.


Knedle sa slanim sirom

Priprema tijesta
U zdjelu stavite brašno, dodajte jaja, prstohvat soli i toplu vodu.
Miješajte dok se cijelo brašno ne sjedini, ako je tijesto pretvrdo morate dodati malo vode, a ako je tijesto premekano dodajte još malo brašna.
Dobiveno tijesto se mijesi dok se više ne lijepi za ruke.

Pripremite fil
U zdjeli vrlo dobro izmiješajte ovčji sir, s jajima, šećerom, malo korice limuna i ekstraktom vanilije.

Pripremite knedle
Rasporedite list tijesta na pobrašnjen stol i izrežite kvadrate.
U sredinu stavite žlicu nadjeva i zalijepite rubove, dobivajući oblik trokuta.
Dobivene okruglice kuhaju se u slanoj vodi oko 15 minuta.
Izvadite na tanjur i pospite mljevenim šećerom.
Knedle sa slanim sirom poslužuju se vruće!
Zabavi se!

"Sfiha" ili "Lahm bi'ajin" - Pite od mesa - specifične za arapske zemlje

Brašno miješajte 2 minute s instant kvascem, zatim dodajte ostale sastojke i umijesite

Otopljeni keksi

Pomiješajte sve sastojke (maslac se mora držati u kuhinji) Radite samo vilicom,


Knedle sa slanim sirom

Priprema tijesta
U zdjelu stavite brašno, dodajte jaja, prstohvat soli i toplu vodu.
Miješajte dok se cijelo brašno ne sjedini, ako je tijesto pretvrdo morate dodati malo vode, a ako je tijesto premekano dodajte još malo brašna.
Dobiveno tijesto se mijesi dok se više ne lijepi za ruke.

Pripremite fil
U zdjeli vrlo dobro izmiješajte ovčji sir, s jajima, šećerom, malo korice limuna i ekstraktom vanilije.

Pripremite knedle
Rasporedite list tijesta na pobrašnjen stol i izrežite kvadrate.
U sredinu stavite žlicu nadjeva i zalijepite rubove, dobivajući oblik trokuta.
Dobivene okruglice kuhaju se u slanoj vodi oko 15 minuta.
Izvadite na tanjur i pospite mljevenim šećerom.
Knedle sa slanim sirom poslužuju se vruće!
Zabavi se!

"Sfiha" ili "Lahm bi'ajin" - Pite od mesa - specifične za arapske zemlje

Brašno miješajte 2 minute s instant kvascem, zatim dodajte ostale sastojke i umijesite

Otopljeni keksi

Pomiješajte sve sastojke (maslac se mora držati u kuhinji) Radite samo vilicom,


Knedle sa slanim sirom

Priprema tijesta
U zdjelu stavite brašno, dodajte jaja, prstohvat soli i toplu vodu.
Miješajte dok se cijelo brašno ne sjedini, ako je tijesto pretvrdo morate dodati malo vode, a ako je tijesto premekano dodajte još malo brašna.
Dobiveno tijesto se mijesi dok se više ne lijepi za ruke.

Pripremite fil
U zdjeli dobro promiješajte ovčji sir, s jajima, šećerom, malo limunove korice i ekstraktom vanilije.

Pripremite knedle
Rasporedite list tijesta na pobrašnjen stol i izrežite kvadrate.
U sredinu stavite žlicu nadjeva i zalijepite rubove, dobivajući oblik trokuta.
Dobivene okruglice kuhaju se u slanoj vodi oko 15 minuta.
Izvadite na tanjur i pospite mljevenim šećerom.
Knedle sa slanim sirom poslužuju se vruće!
Zabavi se!

"Sfiha" ili "Lahm bi'ajin" - Pite od mesa - specifične za arapske zemlje

Brašno miješajte 2 minute s instant kvascem, zatim dodajte ostale sastojke i umijesite

Otopljeni keksi

Pomiješajte sve sastojke (maslac se mora držati u kuhinji) Radite samo vilicom,


Knedle sa slanim sirom

Priprema tijesta
U zdjelu stavite brašno, dodajte jaja, prstohvat soli i toplu vodu.
Miješajte dok se cijelo brašno ne sjedini, ako je tijesto pretvrdo morate dodati malo vode, a ako je tijesto premekano dodajte još malo brašna.
Dobiveno tijesto se mijesi dok se više ne lijepi za ruke.

Pripremite fil
U zdjeli vrlo dobro izmiješajte ovčji sir, s jajima, šećerom, malo korice limuna i ekstraktom vanilije.

Pripremite knedle
Rasporedite list tijesta na pobrašnjen stol i izrežite kvadrate.
U sredinu stavite žlicu nadjeva i zalijepite rubove, dobivajući oblik trokuta.
Dobivene okruglice kuhaju se u slanoj vodi oko 15 minuta.
Izvadite na tanjur i pospite mljevenim šećerom.
Knedle sa slanim sirom poslužuju se vruće!
Zabavi se!

"Sfiha" ili "Lahm bi'ajin" - Pite od mesa - specifične za arapske zemlje

Brašno miješajte 2 minute s instant kvascem, zatim dodajte ostale sastojke i umijesite

Otopljeni keksi

Pomiješajte sve sastojke (maslac se mora držati u kuhinji) Radite samo vilicom,


Knedle sa slanim sirom

Priprema tijesta
U zdjelu stavite brašno, dodajte jaja, prstohvat soli i toplu vodu.
Miješajte dok se cijelo brašno ne sjedini, ako je tijesto pretvrdo morate dodati malo vode, a ako je tijesto premekano dodajte još malo brašna.
Dobiveno tijesto se mijesi dok se više ne lijepi za ruke.

Pripremite fil
U zdjeli vrlo dobro izmiješajte ovčji sir, s jajima, šećerom, malo korice limuna i ekstraktom vanilije.

Pripremite knedle
Rasporedite list tijesta na pobrašnjen stol i izrežite kvadrate.
U sredinu stavite žlicu nadjeva i zalijepite rubove, dobivajući oblik trokuta.
Dobivene okruglice kuhaju se u slanoj vodi oko 15 minuta.
Izvadite na tanjur i pospite mljevenim šećerom.
Knedle sa slanim sirom poslužuju se vruće!
Zabavi se!

"Sfiha" ili "Lahm bi'ajin" - Pite od mesa - specifične za arapske zemlje

Brašno miješajte 2 minute s instant kvascem, zatim dodajte ostale sastojke i umijesite

Otopljeni keksi

Pomiješajte sve sastojke (maslac se mora držati u kuhinji) Radite samo vilicom,


Coltunasi poput moje majke kod kuće & # 8230.

Sastojci za punjenje Stavila sam okruglice na robota i miješala ih dok nisu postale fina i pahuljasta krema.

U zdjelu stavite brašno, u sredini napravite rupu u koju ćete dodati jaje, malo soli, ulje i 1 šalicu tople vode. Miješajte dok se cijelo brašno ne sjedini. Ako je potrebno, dodajte malo vode.

Dobivena kora mijesi se dok se više ne lijepi za ruku ili zdjelu. Ako je tijesto premekano, dodajte još malo brašna.

Kad je spremno, na stol namazan brašnom rasporedite tanki lim koji se izreže na kvadrate.

ili čašom izrezati krugove.

U sredinu svakog oblika stavite žličicu nadjeva,

a rubovi se slijepe, dajući im oblik trokuta

Pritisnuo sam i vilicom kako se ne bi raspao. :))

Knedle se kuhaju u slanoj vodi oko 15 minuta. Izvadite na tanjur i pospite mljevenim šećerom.

Za dodatne preporuke čekam vas na Facebook stranici (OVDJE)


Sastojci

Korak 1

Knedle sa sirom

U zdjelu stavite brašno, sol, 1 jaje, ulje i vodu. Miješajte i mijesite ručno, uvijek savijajući tijesto pod dlanom, oko 5 minuta, sve dok više ne trebate brašno. Oblikujte kuglu tijesta, zamotajte je u plastičnu foliju i ostavite da odstoji 20 minuta. U međuvremenu pripremite nadjev i umak.

Za nadjev stavljamo u zdjelu sir Telemea, kiselo vrhnje, maslac, kopar, jaje i dobro promiješamo punjenje i gotovo. Za umak u zdjelu stavljamo nasjeckani peršin, nasjeckani zeleni luk, kiselo vrhnje i limunov sok i gotov umak.

Nakon 20 minuta u kojima se tijesto odmorilo izvadite ga na radni stol posuto s malo brašna, razmažite ga i oblikujte krugove s diskom (ako nemate disk, možete upotrijebiti čašu). Na sredinu svakog diska staviti nadjev, saviti i dobro pritisnuti rubove kako se ne bi razdvojio pri kuhanju. Nakon pritiska prstima, uzmite vilicu i pritisnite rubove. Ovako ste sigurni da se neće otkriti.

Nakon što ste oblikovali okruglice, na vatru stavite lonac vode u koji ste dodali malo soli i stavite ih kuhati. Pustite ih da kuhaju 15 minuta. Spremni su kad izrone na površinu.

Izvadite ih na tanjur pjenjačom, a zatim ih stavite u neprianjajuću posudu namašćenu maslacem. Namažite ih umućenim žumanjkom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C, 15 minuta ili dok ne porumene.


Sastojci

Korak 1

Knedle sa sirom

U zdjelu stavite brašno, sol, 1 jaje, ulje i vodu. Miješajte i mijesite ručno, uvijek savijajući tijesto pod dlanom, oko 5 minuta, sve dok više ne trebate brašno. Oblikujte kuglu tijesta, zamotajte je u plastičnu foliju i ostavite da odstoji 20 minuta. U međuvremenu pripremite nadjev i umak.

Za nadjev stavljamo u zdjelu sir Telemea, kiselo vrhnje, maslac, kopar, jaje i dobro promiješamo punjenje i gotovo. Za umak u zdjelu stavljamo nasjeckani peršin, nasjeckani zeleni luk, kiselo vrhnje i limunov sok i gotov umak.

Nakon 20 minuta u kojima se tijesto odmorilo izvadite ga na radni stol posuto s malo brašna, rasporedite ga i oblikujte krugove s diskom (ako nemate disk, možete upotrijebiti čašu). Na sredinu svakog diska stavite nadjev, savijte i dobro pritisnite rubove kako se ne bi razdvojio pri kuhanju. Nakon pritiska prstima, uzmite vilicu i pritisnite rubove. Ovako ste sigurni da se neće otkriti.

Nakon što ste oblikovali okruglice, na vatru stavite lonac vode u koji ste dodali malo soli i stavite ih kuhati. Pustite ih da kuhaju 15 minuta. Spremni su kad izrone na površinu.

Izvadite ih na tanjur pjenjačom, a zatim ih stavite u neprianjajuću posudu namašćenu maslacem. Namažite ih umućenim žumanjkom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C, 15 minuta ili dok ne porumene.


Kako bi pripremio tijesto za knedle, našem seljaku, u siromaštvu, bilo je potrebno samo brašno, voda i sol, što je bila osnova. Danas tijestu dodajemo prema želji i navici: maslac, vrhnje, mlijeko, ulje, jaja ili razne arome.

1. Tijesto sam pripremio na sljedeći način: 400 g brašna sam dodao prstohvat soli, dodao dva jaja i dvije žlice ulja, promiješao i postepeno stavljao mlijeko dok se sve brašno nije moglo uklopiti. Tako nastalo tijesto mijesi se nekoliko minuta dok se dobro ne promiješa i više se ne lijepi za ruku (po potrebi posipajte još brašna). Ostavite da odmara 20 minuta.

2. Pomiješao sam pasirani sir s jajetom, mrvičastim prahom, vrećicom vanilin šećera i naribanom koricom limuna.

3. Polovicu okruglica napunila sam marmeladom, a budući da jako volim džem od bobičastog voća, odlučila sam pripremiti ovaj džem ad hoc. Naravno, svatko može upotrijebiti kakav god džem želi. Postupak: Stavio sam šalicu šećera u vruću tavu, da se rastopi, dodao sam 150 gr smrznutih bobica (nalaze se u supermarketima i prilično su jeftine) Napunio sam s dvije kriške naranče narezane na male kockice, s oguljenim cimetom praha, doda se pola šalice vode i pirja 20 minuta dok voda ne ispari i konzistencija ne postane slatkasta.

4. Razvaljajte tijesto oklagijom i oblikujte tanki lim od kojeg smo čašom izrezali krugove. Stavite u sredinu svakog kruga, s žličicom, džemom ili sirom, preklopite tijesto na polumjesec i pritisnite rubove vilicom da se zalijepi. Budite oprezni, kad se knedle formiraju, nemojte sjediti jedna na drugoj jer će se zalijepiti.

5. Stavite lonac vode na vatru i kad počne kuhati, dodajte okruglice da se kuhaju 10 minuta. Od 400 gr brašna dobit će se dosta knedli pa ih je potrebno skuhati u kriškama, jer se mogu zalijepiti ili slomiti ako se sve skuha odjednom. Kad se stave u vruću vodu, stavljaju se na dno posude i moraju se polako miješati drvenom žlicom kako se ne bi zalijepili za lonac. Postupno voda ponovno počinje ključati, a okruglice polako izlaze na površinu. Uzimamo ih lopaticom i stavljamo u veliko cjedilo da se ocijede 2 minute, pa ih stavljamo na tanjur.

6. Otopio sam maslac u tavi i posipao krušne mrvice dok se nije upio. Ovim sam okruglicama posula prezle od maslaca. Možemo ih posipati i šećerom u prahu ili ih dati kroz otopljeni maslac, a zatim kroz šećerne mrvice.

Jedu toplo. Možemo pripremiti okruglice punjene mesom, gljivama ili povrćem, a možemo ih poslužiti s umakom od rajčice.


Video: Griz knedle za supu - Šerpicina škola kuvanja (Kolovoz 2022).